自制黑暗料理：蛋烤汤圆顶草莓

周末在家又在研究美食，由于家里还剩好几个蛋挞皮，但是又不想在吃蛋挞（吃腻了），于是决定用蛋挞皮“创新”点别的。

说干就干，之前公司发了很多汤圆还没吃完，灵机一动，想到之前看过抖音的视频教大家用蛋挞皮、汤圆和蛋黄做一款小吃，于是我按照步骤，然后改良了一下，做出来居然感觉也很不错呢！

步骤如下：

1、先把冰冻的蛋挞皮和汤圆拿出来融化一会，等到两者都稍微软了以后，把蛋挞皮从锡纸剥下来。

2、放入汤圆，一个蛋挞皮放一个。滚成圆形，戴手套将整个揉搓一下，重新放入蛋挞纸杯里。

3、打一个土鸡蛋，只要蛋黄不要蛋清，蛋黄加白砂糖、少于食用油搅拌均匀。

4、用小刷子把弄好的蛋黄液依次刷在包好的汤圆上面。

5、将烤箱180度预热5分钟，放入烤盘。上下火180度烤20分钟左右。注意，不同的烤箱“脾气”不同，根据自己烤箱大小型号适当调整时间和温度。

6、时间到了之后，拿出来冷却之后放草莓。

7、口感不会太甜，微甜偏上的口感，里面的黑芝麻馅汤圆能有拉丝的效果，很好吃且热量不算太高的一款甜品就做好啦~

注意事项：

烤箱温度不要太高，时间也不要太长，否则就会像我的一样有3个汤圆在里面膨胀太大，导致黑芝麻馅从蛋挞皮里流出来了。一定要掌握火候啊。