Estofado de pechuga de pollo con papas, zanahoria y alcaparras//(Esp/Eng)

Feliz y bendecido día

Happy and blessed day

Hola, amigos, cada vez me alegra compartir con ustedes recetas nuevas. En esta ocasión, les presento un Estofado de pechuga de pollo con zanahoria, alcaparras y papas. Les cuento que es fácil de hacer y tiene un sabor exquisito gracias a las alcaparras, que le dan un toque único y especial al pollo. Perfecto para un almuerzo; puede acompañarse con ensalada, arroz y pasta. Espero que les guste; aquí les dejo las instrucciones paso a paso.

Hello, friends! I always enjoy sharing new recipes with you. This time, I’m sharing a chicken breast stew with carrots, capers, and potatoes. It’s easy to make and tastes delicious thanks to the capers, which give the chicken a unique and special flavor. It’s perfect for lunch and can be served with a salad, rice, or pasta. I hope you like it; here are the step-by-step instructions.

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1 pechuga de pollo
3 papas
2 zanahorias
2 cebollas
1 pimentón verde
1 cucharada de orégano
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de cúrcuma
1 alcaparra
Salsa inglesa
Aceite de oliva
Sal al gusto.

1 chicken breast
3 potatoes
2 carrots
2 onions
1 green bell pepper
1 tablespoon oregano
1 teaspoon pepper
1 teaspoon turmeric
1 caper
Worcestershire sauce
Olive oil
Salt to taste.

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Lo primero que haremos es cortar la pechuga en trozos medianos y la lavamos con agua y vinagre. Luego condimentamos el pollo con sal, pimienta y cúrcuma y mezclamos para integrar los sabores y dejamos marinar durante 20 minutos.

First, cut the chicken breast into medium-sized pieces and rinse them with water and vinegar. Then season the chicken with salt, pepper, and turmeric, mix well to combine the flavors, and let it marinate for 20 minutes.

Mientras tanto, lavamos la cebolla y el pimentón y los cortamos en cubos pequeños; de igual manera, retiramos la piel a las zanahorias y papas, lavamos y cortamos en cubos medianos y reservamos.

Meanwhile, wash the onion and bell pepper and dice them into small cubes; similarly, peel the carrots and potatoes, wash them, cut them into medium-sized cubes, and set them aside.

Ahora colocamos una sartén en la cocina a fuego alto y, cuando esté caliente, añadimos el ajo, seguidamente el pollo y dejamos cocinar para sellarlo.

Now place a skillet on the stove over high heat, and once it’s hot, add the garlic, followed by the chicken, and cook until the chicken is seared.

Ahora añadimos la cebolla y el pimentón, revolvemos y dejamos cocinar.

Now add the onion and paprika, stir, and let it cook.

Luego agregamos la zanahoria y las papas, le añadimos un poco de agua, mezclamos y dejamos cocinar hasta que se ablanden.

Then add the carrots and potatoes, pour in a little water, stir, and let them cook until tender.

Listo este delicioso estofado de pollo con papas, zanahoria y alcaparras.

This delicious chicken stew with potatoes, carrots, and capers is ready.

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^{^{Contenido, fotografías, foto de portada editada con la aplicación FotoCollage-GridArt, separadores de mi autoría.// Content, photographs, cover photo edited with the FotoCollage-GridArtapplication, dividers of my authorship.@daysiselena*}
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