Przeglądając przepisy na frayerowej grupie, natknęłam się na kokosanki, które autor bardzo wychwalał.
Jako że kokosanki są łatwe do przygotowania i szybko się pieką, skusiłam się i zrobiłam je według znalezionego przepisu.
Składniki:
- 2 jajka (żółtka oddzielone od białek)
- 100 g cukru (u mnie stewia)
- 120 g wiórków kokosowych
Wykonanie:
Białka ubić na sztywno.
Nadal ubijając dodawać cukier (lub słodzik) a potem żółtka.
Gotową masę wymieszać z wiórkami kokosowymi.
Do tego momentu wszystko poszło gładko.
Patrząc na gotową masę, jakoś nie miałam ochoty na kształtowanie ciasteczek w dłoniach. Takie chwilowe lenistwo...
Mała ilość masy kokosowej nie była warta tego, żeby brudzić sobie ręce. Użyłam więc łyżki.
Do pieczenia kokosanek w air fryer wykorzystałam foremkę papierową.
Nałożyłam ciasteczka łyżką i piekłam 10 minut (program bake).
Kokosanki rzeczywiście były upieczone i bardzo smaczne ale niestety się kruszyły.
Te, które udało mi się wyjąć z fryera w całości, pozowały do zdjęć. Te połamane i powstałe okruchu zjedliśmy oblizując palce.
Myślę że żółtka były zdecydowanie zbędne w tym przepisie. Szkoda że nie posłuchałam wewnętrznego (i doświadczonego) głosu ☹️
Był jeszcze jeden mankament. Otóż kolejne partie ciasteczek postanowiły zbyt mocno się zarumienić, a nawet częściowo przypalić. Niestety...
Następnym razem upiekę kokosanki w piekarniku 🙂
Copyright and photos by @grecki-bazar-ewy.
Kokosanki z piekarnika i bez żółtek wyszły mi zdecydowanie lepsze 😁
Nie kruszyły się i nie przypaliły (20 minut, 160 stopni).
Hello grecki-bazar-ewy!
It's nice to let you know that your article will take 10th place.
Your post is among 15 Best articles voted 7 days ago by the @hive-lu | King Lucoin Curator by szejq
You receive 🎖 0.5 unique LUBEST tokens as a reward. You can support Lu world and your curator, then he and you will receive 10x more of the winning token. There is a buyout offer waiting for him on the stock exchange. All you need to do is reblog Daily Report 221 with your winnings.
Buy Lu on the Hive-Engine exchange | World of Lu created by szejq
STOPor to resume write a wordSTART