Hallo sahabat lasak yang hobi makan, semoga kita sehat selalu ya. Biar bisa terus kulineran dan makan-makan enak. Tentunya di masa pandemi covis19 ini kita belum bisa leluasa makan-makan di luar rumah. Paling kita bisa pesan makanan lewat jasa transportasi online atau pesan dengan sistem take away. Tapi bagi yang gak sibuk, bisa loh kita berkreasi masak makanan di rumah tapi ala-ala resto. Kita akan merasa puas dan tentunya lebih hemat. Aktifitas masak memasak ini bisa menghilangkan stress dan juga berolah raga. Banyak untungnya kan?
Sahabat lasak, hari ini saya dan istri mencoba menu masakan ikan Nila bakar bumbu madu dan sambal asam. Kalau ikan Nila bakarnya sih sudah sering, tapi sambal asamnya adalah kali pertama. Yuk ikuti cerita saya gimana sih nyiapkannya hehe.
Ikan Nila Bakar Bumbu Madu
Kenapa memilih ikan Nila? Ikan Nila ini kebetulan banyak sekali di kota Medan. Ikan ini diternakkan di danau Toba. Di pasar kita membelinya dalam keadaan hidup dan di hitung perkilogram. Jadi begitu kita beli, di timbang dan di bayarkan. Jangan lupa minta dibersihkan ya, gratis kok 😀
Harga ikan nila ini 35K/kg. Kami membeli yang beratnya pas 1 kg. Jadi tidak terlalu besar dan bisa dimakan berdua istri.
Untuk bumbu ikan bakar ini gampang kok, cuma sebelumnya lumuri dulu ikan dengan jeruk nipis supaya tidak amis. Ini dia bumbunya :
Bumbu halus :
- 4 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh garam
- Merica secukupnya
Bumbu Oles :
- Kecap Manis
- Madu
- Mentega
- Ketiganya sesuai selera
Setelah ikan Nila diolesi air jeruk nipis, maka lumuri dengan bumbu halus tadi sampai merata. Jika sudah merata, langsung saja di panggang dengan api kecil. Selama memnaggang, olesi dengan bumbu oles. Jangan lupa di bolak balik dan terua diolesi ya. Jika sudah matang, siap kita santap. Yummy :)
Ini dia penampakan ikan Nila bakar. Kebetulan sudah disajikan dengan atribut tambahan ya, ada daun pegagan, daun kemangi, tomat, timun, terong dan kol.
Sambal Asam
Nah, ikan bakar kalau ga ada cocolannya mana seru kan? Makanya, kali ini saya akan coba resep sambal asam ala Malaysia. Ini kali pertama saya coba. Resepnya saya dapat dari grup kuliner di salah satu media sosial. Yuk kita coba :)
Bahan-bahan :
- Cabe rawit dipotong
- Bawang merah dipotong
- Terasi dipanggang
- Air asam jawa
- Gula dan garam secukupnya
Ketiga bahan tadi kita campur jadi satu. Oiya, untuk cabe dan bawang, kita ulek sampai gepeng saja, jadi jangan dibuat halus. Nah, begini tanpilannya :
Sambal asam ini sangat enak dan gampang sekali membuatnya. Saya sakit sahabat semua gak akan gagal. Lagi pula bahannya mudah dan murah.
Selamat Makan
Wow..., hidangan makanan sudah siap dong, saatnya kita santap. Eitt.. kan sedang puasa, jadi nyantapnya pas berbuka ya hehe.
Sahabat lasak, demikianlah cerita saya hari ini. Silahkan sahabat mencobanya di rumah. Selamat makan dan jaga kesehatan ya. Stay safe 🙏😊
Minggu, 03 Mei 2020
"Masa pandemi covid19 ini, jangan lasak dulu ya, di rumah lebih baik"
Kaki Lasak : Travel & Food Blogger
Follow Me :
Steemit :Kaki Lasak
Blog/Website : Kakilasak.com
Facebook Husaini Sani
Instagram kaki lasak
Youtube Chanel : Kaki Lasak Crew
Whatsapp +6282166076131
Hai @kakilasak...
Terimakasih Sudah Menulis artikel Dengan menggunakan Bahasa Indonesia Serta penggunaan tagar #teamindonesia, sebagai apresiasinya kami akan Upvote Dan Reb-logged Postingan Anda.
Salam Komunitas eSteem Indonesia
Kasihan Kak Nila dibakar hehehe...