La ensalada de bonito es una opción para comer en este comienzo de año 2021, muy sano, sabroso y fresco. Muy fácil y rápido de hacer. El bonito es familia del atún, el bonito es llamado también el atún azul. El bonito posee una cantidad de potasio, fósforo, magnesio y hierro, además de yodo, previene enfermedades del corazón y posee gran cantidad de omega 3, muy buena contra los trigliceridos, su contextura es carnosa y se puede preparar de varias maneras. Se los recomiendo amigos. ¡Buen Provecho!.
The tuna salad is an option to eat at the beginning of the year 2021, very healthy, tasty and fresh. Very easy and quick to do. The bonito is a family of tuna, the bonito is also called the blue tuna. Bonito has a quantity of potassium, phosphorus, magnesium and iron, in addition to iodine, it prevents heart disease and has a large amount of omega 3, very good against triglycerides, its texture is fleshy and can be prepared in various ways. I recommend them friends. Enjoy your meal!.
INGREDIENTES / INGREDIENTS:
INGREDIENTES / INGREDIENTS:
- 4 Ruedas de bonito fresco, 5 papas, 1 zanahoria, 1 pedazo de repollo, 1 ramita de cilantro, 1 ramita de cebollín, 4 ajíes dulces, aceite al gusto, vinagre, sal al gusto, ajo en polvo.
- 4 Slices of fresh bonito, 5 potatoes, 1 carrot, 1 piece of cabbage, 1 sprig of coriander, 1 sprig of chives, 4 sweet peppers, oil to taste, vinegar, salt to taste, garlic powder.
ELABORACIÓN / ELABORATION:
ELABORACIÓN / ELABORATION:
- Lavamos y cortamos finamente los ajíes, cilantro y cebollín.
- We wash and finely chop the peppers, coriander and chives.
- Lavamos y cortamos el repollo en trozos.
- We wash and cut the cabbage into pieces.
- En una olla con agua, agregamos los trozos de bonito y sancochamos por 15 min a temperatura alta.
- In a pot with water, add the pieces of bonito and boil for 15 min at high temperature.
- En otra olla cortamos las papas y zanahorias y sancochamos hasta ablandar.
- In another pot we cut the potatoes and carrots and boil until soft.
- En un bol añadimos el cilantro, cebollín, ajíes, agregamos vinagre, aceite, sal al gusto y ajo en polvo, mezclamos.
- In a bowl add the coriander, chives, chili peppers, add vinegar, oil, salt to taste and garlic powder, mix.
- Colamos el pescado, las papas y zanahoria.
- We strain the fish, potatoes and carrots.
- Quitamos la concha a las papas y zanahoria. Quitamos las espinas al pescado y desmenuzamos.
- We remove the shell from the potatoes and carrots. We remove the bones from the fish and crumble.
- Mezclamos todo muy bien, si falta sal agregar y darle el toque de gusto final.
- We mix everything very well, if there is no salt, add it and give it the final touch.
- Refrigeramos por 10 min y servimos, ¡Una delicia!.
- Refrigerate for 10 min and serve, a delight !.
¡UNA ENSALADA MUY SABROSA Y NUTRITIVA, LA ACOMPAÑO CON ARROZ COCIDO!🍴🐟🍲
A VERY TASTY AND NUTRITIVE SALAD, ACCOMPANIED WITH COOKED RICE!🍴🐟🍲
Elaboración del traje de la burriquita /Elaboration of the burriquita costume
Feliz año 2021 a la gran familia Hive /Happy new year 2021 to the great Hive family
Ponche crema de galleta y chocolate /Chocolate cookie cream punch
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