Hivers how are you?,
I'm very happy to be in contact with you again/
Hivers cómo se encuentran?, Estoy muy feliz por estar en contacto de nuevo con ustedes
Today I want to show you a very tasty chard pie that I prepared for dinner.
Hoy quiero mostrarles un muy sabroso pastel de acelga que prepararé para la cena.
Keep reading to find out how I did it
Chard is one of my favorite vegetables, it has a series of properties that make it a very favorable food for our body. What attracts me the most about it, is its high content of minerals and Vitamin K, which helps keep bones healthy and strong
La acelga es uno de mis vegetales favoritos, tiene una serie de propiedades que la hacen un alimento muy favorable para nuestro organismo. Lo que más me atrae de ella, es su alto contenido de minerales y de la Vitamina K, la cual ayuda a mantener los huesos sanos y fuertes.
Before pointing out the steps followed for its elaboration, I will mention the ingredients used:
Antes de señalar los pasos seguidos para su elaboración, haré mención de los ingredientes empleados:
👣👣
ESTOS FUERON LOS PASOS /
THESE WERE THE STEPS:
1. VEGETABLES CUTTING /
CORTE DE LOS VEGETALES
After washing all the vegetables and removing the shell in some of them, the first step was to cut them into small thin pieces.
Después de lavar todos los vegetales y de retirar la concha en algunos de ellos, el primer pasó consistió en cortarlos en pequeños trozos delgados.
2. PREPARING THE FILLING OF THE PIE /
PREPARACIÓN DEL RELLENO DEL PASTEL
With the chard and carrot and potato pieces, the cake filling was prepared. The onion, the sweet pepper, the touch of oregano and salt acted as flavorings. With the help of the oil everything was sautéed over low heat.
Con las acelgas y los trocitos de zanahoria y papa fue preparado el relleno del pastel. La cebolla, el ají dulce, el toque de orégano y sal actuaron como saborizantes. Con la ayuda del aceite todo fue sofreído a fuego lento.
When the vegetables are cooked, add the two whole eggs. These are stirred evenly and left to cook for a couple of minutes. Eggs are the contribution of animal protein in this recipe.
Estando cocidos los vegetales se añaden los dos huevos enteros. Estos se remueven uniformemente y se dejan cocinar por un par de minutos. Los huevos son el aporte de proteína animal en esta receta.
3 . PREPARATION AND LAYING OF THE MASS /
PREPARACIÓN Y TENDIDO DE LA MASA
While the filling of the cake cooled, I devoted myself to preparing its dough. To do this, all-purpose wheat flour, margarine, salt and mineral water were added in a bowl in the amounts indicated at the beginning.
Mientras el relleno del pastel se enfriaba, me dedique a preparar su masa. Para ello en un bowl se agregaron la harina de trigo todo uso, la margarina, la sal y el agua mineral en las cantidades indicadas al inicio.
The ingredients of the dough were uniformly mixed and then with the help of a rolling pin the dough was laid.
Los ingredientes de la masa fueron mezclados uniformemente y luego con la ayuda de un rodillo se hizo el tendido de la misma.
Spread the dough, I proceeded to place it on a 20 cm mold. To facilitate the subsequent baking of the cake, wax paper was used.
Extendida la masa procedí a colocarla sobre un molde de 20 cms. Para facilitar el posterior horneado del pastel se empleó papel parafinado.
Once the lower layer of dough is placed on the mold, the vegetable filling of the cake is poured on it. You can see a very nice color combination with a predominance of chard green.
Una vez colocada la capa inferior de masa sobre el molde, se vierte sobre ésta el relleno de vegetales del pastel. Se observa una combinación de colores muy bonita con un predominio del verde de la acelga.
Finally a new layer of dough is put on the vegetables in order to complete the pie. This way, the pie will be ready to be baked.
Finalmente una nueva capa de masa es puesta sobre los vegetales con el objeto de completar el pastel. De esta manera, el pastel estará listo para ser horneado.
4. BAKING THE PIE / HORNEADO DEL PASTEL
Once the previous steps have been carried out, what remains is to bake the pie. This will take around 25 minutes at a temperature of 180ºC. Oven adjusts with heat up and down.
Una vez realizado los pasos anteriores lo que resta es hornear el pastel. Esto tomará alrededor de 25 minutos a una temperatura de 180ªC. El horno se ajusta con calor arriba y abajo.
After that time, the cake is removed from the oven and allowed to cool.
Transcurrido ese tiempo, el pastel se retira del horno y se deja enfriar.
The appearance is spectacular, with a slightly golden color on its surface.
La apariencia es espectacular, con un color ligeramente dorado en su superficie.
When cut it feels crispy and its interior is very soft due to the presence of all the vegetables and the egg.
Al cortarlo se siente un cubierta crocante y su interior es muy suave por la presencia de todos los vegetales y el huevo.
Once ready we serve dinner for the enjoyment of each member of the family. We accompany you this time with a very tasty mint tea.
Una vez listo servimos la cena para el disfrute de cada miembro de la familia. Lo acompañamos en este oportunidad con un muy sabroso té de menta.
Thank you very much for reading this post. I would like to read your comments. See you at the next opportunity.
Muchas gracias por leer este post. Me encantaría leer tus comentarios. Nos vemos en una próxima oportunidad.
Photos (Fotos): J. Vásquez.
Device used (Dispositivo usado): Huawei Y5.
Hola mi abuelita adorada, que sabroso plato saludos y mucho éxito un gran abrazo. Quedate en casa
Hola, querida @suemoreno gracias por tus comentarios y buenos deseos. Lo mejor para ti también, abrazos!!
Excelente receta
Saludos @lupfrancis, bienvenida a mi blog. Muy agradecida por tus comentaros.
how are you dear friend @ ideas.ram good night
This dish looks delicious, I must admit that you have whetted my appetite
thank you very much for sharing your cooking secrets
have a wonderful night
I'm fine, thanks for asking. How are you?
Hahaha that's the intention, I'm really glad it worked for you.
Sweet dreams, take care of yourself.
Este pastel se ve delicioso, voy a tomar nota para hacerlo.
Gracias por compartir esta receta.
Un abrazo.
Gracias amiga @adonisr por tus comentarios y gentileza. Cariños....
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Increíble, amiga, me gusta ver estas recetas que aportan mucho valor nutricional, y ademas resultan una alternativa para salir del monotono menú del "pollo" y la "carne"
Gracias @lqch por tus comentarios. Tal como mencionas hay que buscar alternativas que resulten alimenticias y que también ayuden a nuestro presupuesto. Saludos y que tengas un bonito día!!