Cukinie to podobno "dorosłe" i "wyrośnięte" kabaczki.
Przez ostatnie dni mam niedobór a w sumie prawie że brak wody (bo hotele ważniejsze niż domostwa), dlatego w moim ogrodzie pojawiły się takie przerośnięte i mało soczyste cukinie.
Co z nimi zrobić?
Można zostawić do wyschnięcia i zatrzymać na zimę, podobnie jak dynie. Można też obrać i utrzeć na placki. Albo można przygotować cukinie faszerowane inaczej.
Czemu inaczej?
Bo nie wzdłuż a w poprzek ;) I bez skórki!
SKŁADNIKI:
- cukinie (ilość dowolna)
- kilka papryk
- dowolny farsz - u mnie to tradycyjny ryż z mięsem mielonym i przyprawami
- coś na górę - może być sos beszamelowy, ser, gęsty jogurt czy pure z ziemniaków albo surowe ziemniaki drobno potarte
WYKONANIE:
Cukinie obrałam, pokroiłam na kawałki wysokości kilku centymetrów i upiekłam w piekarniku. Na blasze ułożyłam też kilka papryk bo przewidziałam, że będą przydatne ;)
Upieczone cukinie wydrążyłam łyżką no i pojawiła się dziura na wylot, czyli farsz wyleci albo się przypali. Albo 2 w 1...
Więc papryki jednak się przydały! Pokroiłam je na kawałki i wetknęłam w wydrążone cukinie, tworząc paprykowe podłoże dla farszu.
Napełniłam cukinie farszem a na górę dałam gęsty grecki jogurt. Ułożyłam na blasze na przemian ze świeżymi paprykami, skropiłam oliwą i zapiekłam.
Cukinie były bardzo dobre więc polecam Wam to danie z czystym sumieniem.
PS: Nie zapomnijcie posolić cukinii przed faszerowaniem ;)
Smacznego!
Zdjęcia własne by @grecki-bazar-ewy.
Inne faszerowane letnie warzywa na moim blogu:
Greckie giemista
Serowe roladki z cukinii
Serowo-warzywne roladki z bakłażana z ryżem
Kolejny przepis na miarę moich kulinarnych możliwości, spróbuję wykonać i znowu zostanę "bohaterem domu" :) Dzięki!
Do dzieła!
Pokaż nam swoje danie na #pl-kuchnia :)
To ja dziękuję, bardzo mi miło że przepis się podoba. Pozdrawiam serdecznie :)
Akurat się składa, że mamy w domu cukinie, prawda @nieidealna.mama? 😁
Posted using Partiko Android
Prawda. Możesz się teraz wykazać i później pochwalić na #polish 😁
Posted using Partiko Android
szach i mat 😁
No tak średnio bym powiedział, tak średnio...
Posted using Partiko Android
I na #pl-kuchnia proszę ... :)
Az mi slinka pociekla😂😂 wygladaja pysznie👌
Posted using Partiko iOS
Dziękuję :) Były na prawdę bardzo dobre.
Mniam!
Twój post został podbity głosem @sp-group-up oraz głosami osób podpiętych pod nasz "TRIAL" o łącznej mocy ~0.20$. Zasady otrzymywania głosu z triala @sp-group-up znajdują się tutaj, w zakładce PROJEKTY.
@wadera
Chcesz nas bliżej poznać? Porozmawiać? A może chcesz do nas dołączyć? Zapraszamy na nasz czat: https://discord.gg/rcvWrAD
Dziękuję bardzo :)