One of my favorite things to make was a big pot of stewed beef with wine sauce . It's made from a beef marinated with wine, tomatoes and ginger, carrots, potatoes are then added to the pot and simmer on low until tender, yummy flavorful and hearty broth. This stewed beef is easy to make but it does take a bit of time but it's also healthy and packed full of nutrients.
Một trong những món yêu thích của mình là làm một nồi thịt bò hầm sốt vang lớn. Nó được làm từ thịt bò ướp với rượu, cà chua và gừng, cà rốt, khoai tây sau đó cho vào nồi và đun ở lửa nhỏ cho đến khi mềm, nước dùng có hương vị thơm ngon và thịnh soạn. Món thịt bò hầm này rất dễ làm tuy hơi mất thời gian nhưng cũng rất tốt cho sức khỏe và đầy đủ chất dinh dưỡng.
Ingredient:
- Potato
- Carrot
- Beef
- Wine
- Tomato
- Butter
- Cilantro
- Ginger
- Garlic
- Cinnamon
- Star Anise
- Black Cardamom
- Pepper, fish sauce, salt, cooking oil, MSG, seasoning seeds, ..
Thành phần:
Khoai tây
Cà rốt
Thịt bò
Rượu
Cà chua
Bơ
Rau mùi
Gừng
Tỏi
Quế
Hồi
Thảo quả đen
Hạt tiêu, nước mắm, muối, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, ..
Step 1:
In a mortar, pound pepper and garlic until fine. Boil a pot of boiling water and pour into beef for 3 giây
Cho hạt tiêu và tỏi vào cối giã nhỏ cho đến khi nhuyễn. Đun một nồi nước sôi rồi đổ thịt bò vào chần sơ trong 3s.
Step 2:
Peel the potatoes and carrots and cut them like my pics.
gọt vỏ khoai tây và cắt chúng như hình của mình nhé
Step 3:
Marinate the beef with fish sauce, pepper, fish sauce, salt, cooking oil, MSG, ginger, garlic, cinnamon, star anise, black cardamom for at least 30 minutes while you prep other ingredients. .
Ướp thịt bò với mắm, tiêu, mắm, muối, dầu ăn, bột ngọt, gừng, tỏi, quế, hoa hồi, thảo quả ít nhất 30 phút trong khi sơ chế các nguyên liệu khác. .
Step 4:
Sauté beef and tomatoes for 3 minutes until tomatoes are smooth, add 1 tbsp butter, 100 ml wine and enough water to submerge the beef.
Xào thịt bò và cà chua trong 3 phút cho đến khi cà chua mịn, thêm 1 muỗng canh bơ , 100 ml rượu vang và lượng nước vừa đủ để ngập thịt bò.
Nếu sử dụng nồi nấu thông thường, hãy đậy nắp nồi và đun ở lửa nhỏ vừa trong 35 phút. Nếu dùng nồi áp suất, đậy vung lại và đun trong 20 phút.
If using a regular cooking vessel, cover pot with a lid and simmer on medium low for 35 minutes. If using a pressure cooker, close the cooker and let it cook for 20 minutes.
Step 5:
Add the potatoes, carrots and water. Bring to a boil, lower the heat and cover and cook for 10 minutes or until tubers are tender to desired preference and the soup should have thickened a lot. Taste and if desired, add more salt or MSG^^Scoop stew beef into bowls and garnish with cilantro. My combination of ingredients is perfect hehee my entire kitchen is filled with a wonderful beef steamed aroma. Serve hot!
Thêm khoai tây, cà rốt và nước. Đun sôi, hạ nhỏ lửa và đậy nắp lại và nấu trong 10 phút hoặc cho đến khi củ khoai và cà rốt chín mềm theo ý muốn và nước súp sẽ đặc lại nhiều. Nêm nếm và nếu muốn, có thể cho thêm muối hoặc bột ngọt ^^ Múc thịt bò hầm ra bát và trang trí với rau mùi. Sự kết hợp các nguyên liệu của mình khá là hoàn hảo hehee toàn bộ căn bếp của mình đang tràn ngập hương thơm tuyệt vời của thịt bò sốt vang đây ^^
Serve immediately!
Chúc mừng @a-alice, bạn đã nhận được một upvote 60%. Tôi là con bot của cộng đồng Việt Nam trên Steemit. Tôi được tạo ra bởi nhân chứng @quochuy và được uỷ quyền, tín nhiệm bởi các thành viên Việt Nam, hôm nay tôi vote cho bài của bạn để ủng hộ bạn. Tôi hi vọng sẽ được thấy nhiều bài viết hay từ bạn.
Chúc bạn vui vẻ, và hẹn gặp lại một ngày gần đây.
Awesome. It looks yummy and healthy. Love it :)