Food Series #55: Healthy Mixed Fried Rice

This is a healthy and nutritious meal with ingredients like rice, eggs and okra. My favorite is mixture fried rice and it is this easy to cook dish is prepared fast. This one of the most popular food , it comes in two different meat variants : beef and pork. My recipe takes only 30 mins to make from prep to dinner table. Have you eaten yet? Using all the ingredients you already have in kitchen to cook this dish, my food doesn't have a specific recipe. All you need to do is follow this super simple recipe, the food will be extraordinary^^Just bung in all your ingredient you have and create a masterpiece of your own.

Đây là một bữa ăn lành mạnh và bổ dưỡng với các thành phần như gạo, trứng và đậu bắp. Mình thích nhất là cơm chiên hỗn hợp và món ăn này dễ nấu lại chuẩn bị nhanh. Đây là một trong những thực phẩm phổ biến nhất, có thể nấu nó với hai loại thịt khác nhau: thịt bò và thịt lợn. Công thức của mình chỉ mất 30 phút để thực hiện từ chuẩn bị đến mang lên bàn ăn. Bạn đã ăn món ăn này chưa ?Sử dụng tất cả các nguyên liệu bạn có sẵn trong bếp để nấu món ăn này, món ăn của mình không có công thức cụ thể. Tất cả những gì bạn cần làm là làm theo công thức siêu đơn giản này, món ăn sẽ trở nên tuyệt vời đấy ^^ Chỉ cần biến tấu tất cả những nguyên liệu bạn có và tạo ra một kiệt tác của riêng bạn.

Ingredient:

Wood ear
Ground meat
Okra
Eggs
Cold rice
Tomato
Scallion
Salt, pepper, MSG, cooking oil, cashew oil

Thành phần:
Mộc nhĩ
Thịt xay
Đậu bắp
Trứng
Cơm nguội
Cà chua
Hành lá
Muối, tiêu, mỳ chính, dầu ăn, dầu điều

Step 1:

Rinse all ingredients. Cut the scallion into small pieces then you need to soak wood ear in plenty of water and emove any sandy parts of the wood ear, use a knife to chop them.

Rửa sạch tất cả các nguyên liệu. Cắt nhỏ hành lá, sau đó bạn ngâm mộc nhĩ vào nước và cạo sạch phần cát của mộc nhĩ, dùng dao thái nhỏ.

Step 2;

Stir-fry eggs with cooking oil and cashew oil, add fish sauce and salt, do not include MSG in this step. You should not fry the rice first and then add eggs because the rice will be crushed. Its not good if you use hot rice because it will result in soggy and sticky clumps. So it's safe to use up leftover cooked rice (leftover refrigerated rice). Seasame ( cashew oil) has a very strong flavor, it is my favorite smelling ingredient in my kitchen, especially for fried rice^^

Xào trứng với dầu ăn và dầu điều, nêm nước mắm, muối, không cho mỳ chính ở bước này. Bạn không nên chiên cơm trước rồi mới cho trứng vào vì cơm sẽ bị nát. Sẽ không tốt nếu bạn dùng cơm nóng vì nó sẽ bị nhão và dính. Vì vậy, thật an toàn khi sử dụng hết cơm thừa (cơm tủ lạnh còn sót lại). Dầu điều có hương vị rất đậm đà, nó là nguyên liệu tạo mùi yêu thích của mình trong nhà bếp, đặc biệt là dùng để chiên cơm ^^

Step 3:

Add mince meat to the pan cooking oil and dry onion, use a chopstick to break it while stirring it around.

Cho thịt băm vào chảo dầu ăn và phi thơm hành khô, dùng đũa đảo đều cho thịt săn lại.

Cook mince meat until liquid has evaporated, meat can now begin to brown, cook for about 3 minutes then add wook ear.

Nấu thịt băm cho đến khi chất lỏng bay hơi hết, thịt lúc này có thể bắt đầu chuyển sang màu nâu, nấu khoảng 3 phút sau đó thêm mộc nhĩ vào.

Step 4:

In a medium saucepan, bring water to a boil and cook okra for about 10 minutes.

Slice off the top of the tomato, cutting tomatoes like slicing up an orange wedge.

Trong một cái xoong, cho nước vào đun sôi và nấu đậu bắp trong khoảng 10 phút. Cắt cuống cà chua và thái dọc như nhữung múi cam.

Step 5:

Pour the meat mixture into the fried rice and egg mixture, add 1 teaspoon salt and 1/2 teaspoon MSG, add a little pepper. All the flavors are fantastic!