Food Series #63: Cucumber salad with chicken

in #food4 years ago

This chicken salad is a summer staple at our house. I love this recipe, it's my typical dinner, it has all the right elements: easy, healthy and fast. I like vegetables and cucumber I have cooked to eat them regularly and put them in my diet, low fat diet..
A1926061-55F1-4462-AC77-4993120BFA1E.jpeg

Món salad gà này là một món ăn chính của mùa hè tại nhà của mình. Mình thích công thức này, đó là bữa tối điển hình của mình và nó có tất cả các yếu tố phù hợp: dễ dàng, lành mạnh và nhanh chóng. Mình thích rau và dưa chuột mình thường nấu những nguyên liệu đó để ăn thường xuyên và đưa chúng vào chế độ ăn kiêng của mình, chế độ ăn kiêng ít chất béo.

My healthy salad recipe is made with fresh ingredients and full of chicken,cucumber , veggies and more for nutrition and flavor. Loaded with vitamins and minerals, eating a salad a day will also increase the health, which is necessary for youthful skin tone. Hehhee follow my recipe, it will be delicious! ^^

Công thức salad lành mạnh của mình được làm từ các nguyên liệu tươi ngon với đầy đủ thịt gà, dưa chuột, rau và nhiều hơn nữa để tăng cường dinh dưỡng và hương vị. Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, ăn salad mỗi ngày cũng sẽ tăng cường sức khỏe, cần thiết cho làn da tươi trẻ. Haha làm theo công thức của tớ, sẽ rất ngon đấy nhé!
8CD665D3-784D-432C-8F51-424E80A8FFD1.jpeg



8A94950B-9D16-41CA-A3E9-425322BAD555.jpeg

Ingredient

Chicken
Cucumber
Fish sauce
Peanut
Bean sprouts
Lemon, chili, pepper, salt, MSG,..
Basil
Laksa leaves

Thành phần

dưa chuột
Nước mắm
đậu phộng
Giá đỗ
Chanh, ớt, hạt tiêu, muối, bột ngọt, ..
Rau răm
Lá húng

Step 1:

Wash all ingredients to make salad. Soak cucumber, bean sprouts and vegetables in salt water 10 mins to remove harmful chemicals and pesticides.

Rửa sạch tất cả các nguyên liệu để làm salad. Ngâm dưa chuột, giá đỗ và các loại rau trong nước muối 10 phút để loại bỏ hóa chất độc hại và thuốc trừ sâu.

Step 2:

Remove the seeds , cut the cucumber like my pictures. Mix cucumber with bean sprouts, add a teaspoon of salt, mix until soft.
1931FBBA-F5A2-4680-8C5E-C70B2D2CF29D.jpeg


AB89F371-87BC-43B8-9706-499E2C7CBFC7.jpeg

Bỏ hạt, cắt dưa chuột như hình mình nhé. Trộn dưa chuột với giá đỗ, thêm một thìa muối, trộn cho đến khi hỗn hợp mềm.

Step 3:

EB81134F-EB5D-42D4-BCB7-04D3055B6700.jpeg
Rinse chicken with water, then boil chicken for 30 minutes ,slice chicken into bite size pieces.
D0691EF2-B7FE-4FB8-9279-E1BC7CED09F2.jpeg

Rửa sạch gà với nước, sau đó luộc gà trong 30 phút, xé gà thành từng miếng vừa ăn.

Step 4 :

This salad is great but I really am in love with the dressing. So follow this dipping recipe
(Fish Sauces).

1ADA3389-30E6-404D-A1EF-13ED8E59BA71.jpeg
1 tablespoons fresh lime juice ( 1 lemon, or white vinegar)
1 teaspoon of sugar.
1 tablespoons hot water.
1 tablespoons fish sauce.
2 peppers
Add pepper, fish sauce, sugar, juice lemon, hot water,.. while mixing the sauce, try taste it. This is the recipe for all my style salads.
DDC8947B-D944-466B-9DFE-8282A35C7F27.jpeg



Món salad này rất tuyệt nhưng mình thực sự thích nước sốt. Vì vậy, hãy làm theo công thức nước chấm này nhé !!! (Nước sốt cá).
1 thìa nước cốt chanh tươi (1 quả chanh, hoặc giấm trắng)
1 thìa cà phê đường.
1 muỗng canh nước nóng.
1 thìa nước mắm.
2 trái ớt
Thêm tiêu, nước mắm, đường, nước cốt chanh, nước nóng, .. trong khi pha nước chấm, nếm thử xem. Đây là công thức cho tất cả các món salad theo phong cách của mình.

Step 5:

309CF730-89A9-4F85-9A4B-54FBA985E823.jpeg
In a large bowl, combine cucumber, chicken, bean sprouts, peanut, pour sauce in mixture. ( Stir peanuts, microwave 2 minutes. Stir peanuts, microwave 40 seconds, then pound the peanuts with a mortar, cover your hands trying to keep all the peanuts in mortar ). Finally cut the vegetables into small pieces and mix them for about 30 seconds.
AC6925AF-CFEB-40C0-9121-B3F36437D318.jpeg



1DED8A68-8E37-47CE-ADF6-D3EE2E2841C5.jpeg

Trong một tô lớn, kết hợp dưa chuột, thịt gà, giá đỗ, đậu phộng, đổ nước sốt vào trộn đều. (Nướng đậu phộng bằng lò vi sóng 2 phút. Đảo đậu phộng bằng lò vi sóng 40 giây, sau đó giã đậu phộng bằng cối, đậy tay cố gắng giữ hết đậu phộng trong cối). Cuối cùng là cắt nhỏ rau gia vị rồi trộn đều trong khoảng 30 giây.

E44FF26D-268B-4BF2-8271-08E40B92847B.jpeg



2B3B7E90-204B-41D6-AD93-3429CBFB631B.jpeg

All these photos belong to me
Enjoy it <3 Hope you like my recipe ^^
By @a-alice

Sort:  

Hi, I can see that you are doing well here on Hive. If you want to do even better, please try our Upvote service. Take a look at our latest post. We need more members 😉