Food Series #65: Seafood Pizza

Hi everybody. I'm selling pizza, this is my job when I have free time at home. I have 2 ovens so I don't want to waste them, I have to study all week in college, I only stay at home on Sunday, I make pizza at home at least once a week so its a good time to make pizza and make money.

Chào mọi người. Mình đang bán bánh pizza đây, đây là công việc của mình khi rảnh rỗi ở nhà. Mình có 2 cái lò nướng nên mình không muốn lãng phí chúng, mình phải học cả tuần ở đại học, mình chỉ ở nhà vào chủ nhật, mình thường làm bánh pizza ở nhà ít nhất một lần một tuần nên đây là thời điểm thích hợp để làm bánh pizza và làm ra tiền hehe.

Although pizza is considered staples of Italian cuisine but that dish is well- loved and popular in Vietnam. I live in the suburbs so there are only 1-2 pizza restaurants here and I don't like them because the price is too expensive and the ingredients are too low, the pizza is low cheese.
I like thin and crisp pizza crust and I make pizza to my taste, lots of meat or lots of seafood and lots of cheese hehhee ... Not only is it healthier to make your own but it is also far cheaper.I sell pizza very cheaply, cheaper than the restaurant, only 3.5 - 4 USD / 1 pc. My house is next to the market and supermarket so the ingredients are always fresh, I don't like frozen food.
There are so many different ways to make pizza, I usually make beef pizza, chicken pizza, seafood pizza, sausage pizza and pineapple jambon pizza, ...

Mặc dù pizza được coi là món ăn của ẩm thực Ý nhưng món ăn này vẫn được yêu thích và phổ biến ở Việt Nam. Mình ở ngoại thành nên ở đây chỉ có 1-2 tiệm pizza thôi và mình không thích vì giá đắt quá mà nguyên liệu thì ít, pizza thì ít phomai.
Mình thích vỏ bánh pizza mỏng và giòn và mình làm bánh pizza theo sở thích của mình, nhiều thịt hoặc nhiều hải sản và nhiều phô mai hehhee ... Không chỉ tốt cho sức khỏe hơn khi tự làm mà còn rẻ hơn rất nhiều. Mình cũng bán pizza giá rẻ, rẻ hơn nhà hàng, chỉ tầm 80.000 VND- 90.000 VND / 1 cái. Nhà mình cạnh chợ và siêu thị nên nguyên liệu luôn tươi ngon, mình không thích đồ đông lạnh.
Có rất nhiều cách làm pizza khác nhau, mình thường làm pizza bò, pizza gà, pizza hải sản, pizza xúc xích và pizza jambon dứa, ...
This is a seafood pizza recipe ^^

Ingredient:

Squid
Shrimp
Onion
Tomato
Ketchup
Chili sauce
Laurel leaves
Basil
Pizza bases
Oregano leaves

Cheese ( My favorite cheeses are:Mozzarella cheese and cheese cheddar anchor)

Butter
Salt

Thành phần:
Mực
Tôm
Hành tây
Cà chua
Tương cà
Tương ớt
Lá nguyệt quế
Đế pizza
Lá Oregano
Phô mai (Loại phô mai yêu thích của mình là: phô mai Mozzarella)
Bơ
Muối

Step 1:

Have your chopped onion, wash the shrimp and squid then peel the shrimp, pull out the head, intestines, ink sac, and skeleton on the squid. Then chop squid and shrimp. Sauté onion, shrimp and squid, a liitle bit of salt with one teaspoon of butter, sauté for 2 minutes. It smells so good ^^Meanwhile, make the tomato sauce:

Bước 1:
Hành tím băm nhỏ, rửa sạch tôm và mực sau đó bóc vỏ tôm, rút đầu, ruột, túi mực và xương trên mình mực. Sau đó thái nhỏ mực và tôm. Xào hành tây, tôm và mực với một chút muối với một thìa cà phê bơ, xào trong 2 phút. Mùi thơm quá ^^ Trong khi đó, làm nước sốt cà chua:

Step 2:

Blanch the tomatoes to peel them=> peel the tomatoes=> Coarsely chop the tomatoes=>Put the tomatoes in the blender=>Add water, grind until smooth tomatoe.
Place the tomato sauce, minced onion, butter and salt in a saucepan over medium heat. Cook, stirring every 10 to 15 minutes about 45 mins - 1 hour. Add ground beef (if you like), don't forget to add these two leaves laurel leaves and basil

Cách làm nước sốt cà chua:
Chần cà chua để gọt vỏ => gọt vỏ cà chua => Thái nhỏ cà chua => Cho cà chua vào máy xay sinh tố => Thêm nước, xay đến khi cà chua nhuyễn.
Cho nước sốt cà chua, hành băm, bơ và muối vào chảo đun ở lửa vừa. Nấu, khuấy cứ sau 10 đến 15 phút khoảng 45 phút - 1 giờ. Thêm thịt bò xay (nếu thích), đừng quên cho hai loại lá nguyệt quế và húng quế này vào nhé

Step 3:

Sprea tomatoes sauce over each crust. Add seafood and onions ( step 1) Top with grated cheese by my side, oregano leaves sprinkle evenly around the pizza.

Phủ sốt cà chua lên từng lớp đế bánh. Thêm hải sản và hành tây (bước 1) Phủ phô mai bào lên trên, lá oregano rắc đều quanh bánh pizza.

Step 4:

It is very important to preheat the oven at a high temperature of 500F (260C), let the oven heat for at least 10 mins before baking pizzas

If you don't have an oven, you can use your non-stick skillet
Spread with tomato sauce and sprinkle with seafood and onion

Bake until the crust pizza is golden-brown and the cheese is melted, the cheese was so good it made me faint.

Điều rất quan trọng là phải làm nóng lò ở nhiệt độ cao 500F (260C), để lò nóng ít nhất 10 phút trước khi nướng pizza.
Nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng chảo chống dính, phết sốt cà chua và rắc hải sản và hành tây lên trên
Nướng cho đến khi lớp vỏ bánh có màu vàng nâu và phô mai chảy ra, phô mai ngon dã man lunnn.

Step 5:

Transfer to a cutting board, slice into pieces, and serve. Serve with ketchup and chili sauce, sometimes I decorate pizza with olives.

Chuyển sang thớt, cắt thành từng miếng và phục vụ. Ăn kèm với tương cà và tương ớt, đôi khi mình trang trí bánh pizza với ô liu.