How to cook sweet and sour chicken feet 糖醋酱鸡爪

in #food2 years ago

在过年春节的菜谱上, 人们少不了要做猪蹄和鸡爪子, 有人说这两道菜能带来财运, 抓财的。 不管怎样, 这两道菜都是我喜欢吃的, 当然也就好不了要去做啦。

这次我没有像以前那样红烧, 而是做了个糖醋鸡爪, 做法简单, 不腻人,超级好吃。 现在就来看看糖醋鸡爪的做法吧!

首先将鸡爪子处理干净, 洗净, 去掉脚趾甲,然后开水焯一下, 目的是去掉血水, 哦这个之前, 要将鸡爪子泡一段时间, 我泡了一个晚上, 这样能去掉鸡爪子上面的味道。

然后凉水投凉, 再冲洗两遍, 之后锅里放水, 料酒,姜,鸡爪子凉水下锅,烧开, 小火再煮20分钟左右,直到鸡爪子熟烂为止。

将鸡爪子取出, 再用凉水投凉,备用。

这时候开始做糖醋汁 。 炒勺里放入两勺白糖, 味极鲜酱油 3两左右,陈醋, 一定要放陈醋哦,混合一起,烧开。 这时候可以将鸡爪子放入, 也可以等糖醋汁凉了再放入。



放入糖醋汁的鸡爪子,放入冰箱冷藏, 如果喜欢吃辣的还可以放入一个小米辣,味道也是非常的好。

这种方法做出来的鸡爪子,随吃随取, 且能放很长时间,时间越长, 味道越好, 是一道非常好吃的下酒小凉菜, 你喜欢吗? 做做试试哦!

Sort:  

哇,我最爱吃凤爪!shop

你好鸭,bxt!
@cherryzz赠送1枚SHOP币给你!

目前你总共有: 2枚SHOP币

查看或者交易 SHOP币 请到 steem-engine.com.

无聊吗?跟我猜拳吧! **石头,剪刀,布~**
 2 years ago  Reveal Comment