Hoy preparamos unas dobladitas de jamón rellenas de ñame y queso, como sabrán estos retoños son uno de mis ingredientes favoritos que siempre busco incorporar a nuestra dieta alimenticia, por su versatilidad y por un aprovechamiento de este recurso que hoy se da en mucha abundancia, en estos tiempos invernales.
Aquí el detalle:
Ingredientes.
4 lascas de jamón del de tu preferencia.
4 onzas de retoños de ñame o yam
Quesillo para derretir o mozarella.
Dos cucharadas de aceite.
Primero cortamos nuestros retoños directo de la montaña como siempre recordemos que esta mágica planta crece silvestremente, su nombre científico es: Dioscorea Alata y la sofreímos en una plancha caliente para deshidratarla un poco sin ningún tipo de aceite.
Calculamos hasta que se haya cocinado un poco.
Tomamos nuestro jamón e introducimos quesillo y los brotes en uno de los laterales para constituir el relleno de nuestras dobladitas.
Doblamos por la mitad nuestro jamón y listo ya tenemos nuestra dobladitas listas para cocinarse.
Ponemos a calentar nuestro aceite en una cazuela y cuando esta caliente, agregamos nuestras dobladitas.
Esperamos y cocinamos durante unos tres minutos por lado, hasta que este doradita nuestra dobladita.
Volteamos y cocinamos otros tres minutos y listo ya tendríamos nuestras exquisitas dobladores de jamón rellenas de queso con brotes tiernos de yame.
Repetimos hasta cocinar todas nuestras dobladitas, y luego sacamos servimos y comemos caliente.
Que las disfruten así como nosotros lo hicimos.
Gracias por la visita recuerden material propio fotos incluidas.
Y yo con hambre jaja
Que lo siento mano pero pues hay que rebuscarse en la cocina.
Excelente alternativa para las mañanas y coquetear con un ataque al corazón. Siempre decimos que "entre más grasoso más sabroso" cuando la comida tiene un poco de grasa extra 😄
Bonito día bro, estoy comentando más en estos días. Me divierto y trato de aportar donde se puede. Un abrazo!
Aquí te doy la lista de recetas revisalas por favor sabe muy bien, espero tus comentarios
, para que también puedas probar nuevas opciones, de comida con plantas, haré una recopilación de retoños de ñame para pasártela también.
saludos mano.
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Gracias bro!
Pero es que quedo exquisito mano imagina que los brotes tieenos de ñame saben a espárragos, y con queso derretido, mas el suculento sabor sel jamón tostadito o más bien frieitito, nooooombre eso es un desayuno de campeones, y no necesitas ponerle nada de sal no condimentos, todo natural especialmente el jamón, jaaaasaa.
gracias por la visita mano, espero puedas encontrar brotes tiernos de ñame, sino aquí te dejo algunas recetas con hoja santa que se que te gustaran.