INGREDIENTES
2,5 tazas de harina de trigo
5 huevos
1 lata de 170g de crema de leche
1 lata de maíz
2 cebollas medianas
3 ramas de ajoporro
Pimienta al gusto
Una ramita de cebollín
Sal al gusto
Aceite
Agua
PREPARACIÓN
Lo primero que preparamos es la masa: coloqué en el asistente la harina de trigo, un huevo, 3 cucharadas de aceite, una pizca de sal y el cebollín picado en cuadritos pequeños y comenzamos a mezclar.
Ahora le incorporamos 3/4 de una taza de agua y lo dejamos procesando hasta que la masa no se pegue de los dedos.
Una vez lista la masa la sacamos del asistente formamos como especie de una bola
Con un rodillo la estiramos
Y acá la colocamos en un refractario y le cortamos los bordes. Apartamos y dejamos reposar.
Ahora comenzamos a hacer el relleno: picamos el AJOPORRO y la cebolla
Se pone a calentar una sartén grande con un chorrito de aceite y vamos sofriendo la cebolla y el ajoporro con una cucharadita de sal y pimienta al gusto
Le vamos incorporando la crema de leche y mezclamos
Por último le echamos la lata de maíz y mezclamos...
Este sofrito lo dejamos reposar unos minutos y luego le colocamos los 4 huevos previamente batidos
En este paso le incorporamos 2 cucharadas de harina de trigo y mezclamos todo
Ahora vertemos la mezcla en el refractario
Extendemos y luego la llevamos al horno previamente precalentado a 250 grados centígrados por un tiempo aproximado de 25-30 minutos.
Retiramos del horno y está lista para comer. Puedes acompañar está tartaleta con lo desees. Queda muy deliciosa.
