Hello , my friends!
Today we are going to cook a dish in pots. Hope you have some baking pots at home? If not, then in vain!
The contents of such pots simply melt in your mouth, very tender meat and vegetables. The filling can vary as you see fit.
The recipe is simple. It will be delicious!
Let's Go!
Ingredients:
● Shoulder, ham -400-600 gr
● Carrots -1 pc
● Onions - 1-2 pieces
● Potatoes -5-7 pieces
● Red wine -1 \ 2 glasses
● Chicken broth - 0.5 -1 l
● Grated cheese -100 gr
● Salt, pepper, spices, oil, sugar, herbs - to taste
1.Let's start with vegetables, they take the longest to cook. We peel carrots and potatoes from the skin, and onions from the husk. We cut the onion into half rings, and the potatoes and carrots - in medium pieces, do not need to be chopped. And it's not roast, I don't cut all the pieces the same way, but you can.
2.Fry vegetables in butter or vegetable oil. We only fry them for about 5-10 minutes, do not bring them to readiness. Remove the vegetables from the pan and place them in the pots. In the meantime, we are engaged in meat.
3.Take any meat you like, as long as it is boneless. Cut the meat into small pieces. Fry the meat on both sides, for 3 minutes per side, “seal” it so that the juice remains inside. Add salt and pepper to taste. The chipotle pepper fit well. Then pour in a glass of red or white wine and add a little sugar. We “put out” the wine for 5 minutes.
4.Add meat in wine to potatoes. You can add a little chicken broth, in a pinch, cube broth. But you can do without it. You can add your favorite spices, garlic, masala will fit well here. Improvise!
Preheat the oven to 190 degrees.
5.Sprinkle the meat with vegetables with grated cheese. Everything is ready for baking! It remains only to put the pots of meat in the oven. Baking time -50 minutes.
6.We take out the pots of meat from the oven, remove the lid and let the contents cool slightly.
While this is all too hot, it is impossible to eat.
Great taste and aroma! It is delicious and tender!
Heute kochen wir ein Gericht in Töpfen. Ich hoffe du hast ein paar Backtöpfe zu Hause? Wenn nicht, dann vergebens! Der Inhalt solcher Töpfe schmilzt einfach in Ihrem Mund, sehr zartes Fleisch und Gemüse. Die Füllung kann nach Belieben variieren. Das Rezept ist einfach. Es wird lecker sein!
Lass uns gehen!
Zutaten:
● Schulter, Schinken -400-600 gr
● Karotten -1 Stk
● Zwiebeln - 1-2 Stück
● Kartoffeln -5-7 Stück
● Rotwein -1 \ 2 Gläser
● Hühnerbrühe - 0,5 -1 l
● Geriebener Käse -100 gr
● Salz, Pfeffer, Gewürze, Öl, Zucker, Kräuter - nach Geschmack
1.Beginnen wir mit Gemüse, das Kochen dauert am längsten. Wir schälen Karotten und Kartoffeln von der Haut und Zwiebeln von der Schale. Wir schneiden die Zwiebel in halbe Ringe und die Kartoffeln und Karotten - in mittleren Stücken müssen nicht gehackt werden. Und es ist kein Braten, ich schneide nicht alle Stücke auf die gleiche Weise, aber du kannst.
2.Gemüse in Butter oder Pflanzenöl braten. Wir braten sie nur ca. 10 Minuten, bringen sie nicht zur Bereitschaft. Nehmen Sie das Gemüse aus der Pfanne und legen Sie es in die Töpfe. In der Zwischenzeit beschäftigen wir uns mit Fleisch.
3.Nehmen Sie jedes Fleisch, das Sie mögen, solange es ohne Knochen ist. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Braten Sie das Fleisch auf beiden Seiten 3 Minuten pro Seite und „verschließen“ Sie es, damit der Saft darin bleibt. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Der Chipotle-Pfeffer passt gut. Dann ein Glas Rot- oder Weißwein einfüllen und etwas Zucker hinzufügen. Wir "löschen" den Wein für 5 Minuten.
4.Fügen Sie Kartoffeln Fleisch in Wein hinzu. Sie können eine kleine Hühnerbrühe hinzufügen, zur Not Würfelbrühe. Aber darauf können Sie verzichten. Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, Knoblauch, "khmeli-suneli" wird hier gut passen. Improvisieren! Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
5.Das Fleisch mit Gemüse und geriebenem Käse bestreuen. Alles ist fertig zum Backen! Es bleiben nur die Fleischtöpfe in den Ofen zu stellen. Backzeit -50 Minuten.
6.Wir nehmen die Fleischtöpfe aus dem Ofen, nehmen den Deckel ab und lassen den Inhalt leicht abkühlen. Während dies alles zu heiß ist, ist es unmöglich zu essen.
Toller Geschmack und Aroma! Es ist köstlich und zart!
Mmmm looks yummy! Which now reminds me I need to eat LOL :) Happy Sunday!
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