I know there are already tons of fried chicken recipes out there and i guess you all know how to fry chicken. In this recipe I did not use eggs, breadcrumbs and tempura flours. But this recipe was very crunchy and had a rich flavor, i used only 1 pack of "Aji Quick" fried dough. This brand's fried dough is already seasoned, already salty and sweet in it, so you don't need to add any seasoning. I used 2 packets of "Aji Quick"crispy flours for 6 chicken wings. Following my recipe, you can have a chicken wings that is uniformly golden and crispy in the outside while tender and juicy in the inside.
Mình biết đã có rất nhiều công thức nấu ăn gà rán trên mạng và chắc bạn cũng biết cách chiên gà thôi. Trong công thức này, mình không sử dụng trứng, bột chiên giòn hay bột chiên xù. Nhưng công thức này rất giòn và có hương vị đậm đà,mình chỉ dùng 1 gói bột chiên "Aji Quick" thôi đó. Bột chiên của thương hiệu này đã được nêm sẵn, đã có sẵn vị mặn và ngọt nên bạn không cần nêm thêm gia vị. Mình đã sử dụng 2 gói bột chiên giòn "Aji Quick" cho 6 cánh gà. Làm theo công thức của mình nha, bạn có thể có một cánh gà vàng đều, giòn bên ngoài trong khi bên trong mềm và ngon ngọt.
Main ingredient
- Cooking oil
- Chicken
- Fried dough "Aji quick"
Thành phần chính
- Dầu ăn
- Gà
- Bột chiên "Aji quick"
Step 1:
Wash the chicken under running water and place it over a chopping board. Cut the chicken into 3 pieces: the drumette, flat, and the tip. I boiled the chicken wings for about 15 minutes, I was afraid the fried chicken wings would not cook inside so, I fried the chicken wings twice, the second time I cut the wings into small pieces to make it easier to fry them. Remove the chicken wings to the basket, drain the water.
Rửa gà với nước và sau đó đặt lên thớt. Cắt thịt gà thành 3 khúc. Mình luộc cánh gà khoảng 15 phút, mình sợ cánh gà chiên không chín bên trong nên mình chiên cánh gà 2 lần, lần 2 cắt cánh thành miếng nhỏ để chiên dễ hơn. Vớt cánh gà ra rổ, để ráo nước.
Step 2:
Make sure to pat dry the chicken wings before dredging it in the seasoned flour.
In a deep frying pan, add enough oil to cover the wings. Heat the cooking oil before dropping the chicken wings into the pan. The oil is hot so pay attention to drop it gently without a splash. Add about 5 pieces of dusted chicken wings to the hot oil at a time so as not to overcrowd things. Place the wings in the oil and let them fry for 10-15 minutes, or until they are brown and crispy. The chicken wings should be golden and crispy and will stay crispy. To check if the wing is cooked, you need prick the chicken wing with a knife. If the wings are soft and blood comes out, roll the wings in the flour again and deep-fry again.Remove with a slotted spoon. Serve with chili sauce or ketchup.
Nhớ lau khô gà trước khi dùng bột mì tẩm gia vị. Trong chảo sâu lòng, cho lượng dầu vừa đủ ngập cánh. Đun nóng dầu ăn trước khi thả cánh gà vào chảo. Dầu đang nóng nên chú ý thả nhẹ tay không bị bắn tung tóe. Mỗi lần cho khoảng 5 miếng cánh gà đã tẩm bột vào dầu nóng để không bị quá lửa. Đặt cánh vào dầu và chiên trong 10-15 phút hoặc cho đến khi chúng có màu nâu và giòn. Cánh gà phải vàng đều và giòn sẽ giữ được độ giòn. Để kiểm tra xem cánh đã chín chưa, bạn cần dùng dao khứa vào cánh gà. Nếu cánh mềm và chảy ra máu, hãy lăn cánh lại trong bột mì và chiên ngập dầu một lần nữa. Ăn với tương ớt hoặc tương cà nhé.
What else have you deep fried? Tell me in my post below! Hehee
###All these photos belong to me
You make it looks too easy and my stomach growl😄
hahaha do you like to make fried chicken at home?
Congratulations @a-alice! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
Your next target is to reach 44000 upvotes.
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPTo support your work, I also upvoted your post!
Check out the last post from @hivebuzz: