Hola!
Hello!
I invite you to sweeten your week with this delicious recipe that my sister Antonella taught me, it is a Marquesa with double portion of chocolate 😄❤️.
La repostería nunca ha sido mi fuerte, así que en esta oportunidad quiero mostrarle a personas como yo, que existen recetas sencillas que nos pueden hacer quedar como todos unos expertos del dulce 💅🏻✨
Baking has never been my forte, so this time I want to show people like me that there are simple recipes that can make us look like sweet experts 💅🏻✨.
Para esta receta debes tener a la mano los siguientes ingredientes:
- 4 yemas de huevos (100gr)
- Leche condensada (390g)
- 1/2 taza de mantequilla (120g)
- 2 y 1/2 Cucharadas de cacao en polvo (20g)
- 1 Tableta de Chocolate de repostería (200g)
- Opcional: 1 Cucharada de licor (ingrediente secreto)
- Galletas de chocolate (300g)
- 1 taza de leche
For this recipe you should have the following ingredients on hand:
- 4 egg yolks (100gr)
- Condensed milk (390g)
- 1/2 cup butter (120g)
- 2 and 1/2 tablespoons of cocoa powder (20g)
- 1 bar of baking chocolate (200g)
- Optional: 1 tablespoon of liqueur (secret ingredient)
- Chocolate biscuits (300g)
- 1 chocolate bar (300g) * 1 chocolate bar (200g)
- Chocolate cookies (300g)
- 1 cup of milk
Nota: Los ingredientes que usé son los que encontré en el mercado, no es publicidad. / Note: The ingredients I used are those I found in the market, not advertising.
Preparación:
Lo primero es tomar la tableta de chocolate y cortarla en pedazos pequeños, luego en un bol a baño de María lo colocas a derretir, mezclando continuamente para evitar que quede pegado al bol. Luego de estar homogéneo lo retiras del fuego y reservas.
Preparation:
The first thing to do is to take the chocolate bar and cut it into small pieces, then place it in a bowl in a double boiler to melt, stirring continuously to prevent it from sticking to the bowl. Once it is homogeneous, remove it from the heat and set aside.
Tip: if you cut the pieces of a similar size, they will melt evenly and you will avoid burning.
Lo siguiente es mezclar las yemas de huevo con la leche condensada y llevarlas a cocción en baño de María hasta lograr que la mezcla esté suave (va a perder la consistencia de la leche condensada y será más ligera). Esto ocurre en un tiempo aproximado de 8 minutos.
Next, mix the egg yolks with the condensed milk and cook them in a water bath until the mixture is smooth (it will lose the consistency of condensed milk and become lighter).This takes approximately 8 minutes.
Una vez que tengamos los ingredientes preparados es hora de incorporarlos en una sola deliciosa mezcla. Une la mantequilla y el cacao e incorpóralos hasta estar homogéneo, luego agrega el chocolate previamente derretido y la mezcla de leche condensada y huevos. El resultado será el súper relleno de nuestra Marquesa!
🥧 No olvides agregar el licor de tu preferencia, yo use licor de almendras 🥂🍷
Once the ingredients are prepared, it is time to incorporate them into one delicious mixture. Mix the butter and cocoa together and incorporate them until homogeneous, then add the previously melted chocolate and the condensed milk and egg mixture. The result will be the super filling of our Marquesa!
🥧 Do not forget to add the liqueur of your choice, I used almond liqueur 🥂🍷.
Mis galletas tenían relleno, así que me tomé el paso extra de quitarle el relleno para evitar que el resultado final sea muy dulce. Si no es tu caso, solo sumergelas en la taza de leche y empieza a armar en el molde de tu preferencia.
My cookies had filling, so I took the extra step of removing the filling to avoid the end result being too sweet. If this is not your case, just dip them in the cup of milk and start assembling in the mold of your choice.
Ahora la parte divertida (no es comer 😆, todavía no)
Sumerge momentáneamente las galletas en leche, es solo un segundo, sino se van a deshacer, luego colócalas en el molde lo más arregladas posible, mientras más galletas más consistencia tendrá el postre. Luego intercala capas de relleno y de galletas, hasta llegar al tope. Finalmente, decora a tu gusto, yo triture las galletas que quedaron y las use de topping, puedes usar chispas de chocolate, frutas, merengues o algún otro dulce
Now the fun part (it's not eating 😆, not yet).
Momentarily dip the cookies in milk, it's only for a second, otherwise they will fall apart, then place them in the mold as arranged as possible, the more cookies the more consistency the dessert will have. Then alternate layers of filling and cookies, until you reach the top. Finally, decorate as you like, I crushed the remaining cookies and used them as topping, you can use chocolate chips, fruits, meringues or any other sweet.
Refrigera unas horas y a disfrutar!! Gracias por leer este post, comenta si te gustó la receta 🧡✨
Refrigerate for a few hours and enjoy! Thanks for reading this post, comment if you liked the recipe 🧡✨.
Fotos de mi autoría, editadas con PhotoGrid./ Traducido en Deepl.com
that looks really delicious!!
Thank you!!! It was delicious 😊 , hope you can make it, it's really fast, simple and tasty 🥧🍫.
Buen trabajo 🤩
Gracias cuñis, vamos a juntarnos para probar otras recetas que tengo en mente 🥳
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