Hello my dear friends! / Hola mis queridos amigos!!
Again Saturday, how quickly it has happened to us this week. Today I bring you a delicious recipe based on fish.
De nuevo sábado, que rápido nos ha pasado esta semana. Hoy les traigo una deliciosa receta a base de pescado.
I have prepared a very tasty wheel of fish and I have seasoned it with a very succulent mustard-based sauce. I invite you to follow the steps of this simple preparation
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He preparado un riquísima rueda de pescado y la he aderezado con una salsa a base de mostaza muy suculenta. Te invito a que sigas los pasos de esta sencilla preparación.
The ingredients used were the following:
The fish I usually use is sea bass which has a delicious white meat; however, other fish can be used according to the preferences of each one.
I seasoned the sea bass wheels in a very simple way. I added salt to taste.
And then I bathed them with the juice of half a lemon.
To finish this phase I added fresh, finely cut herbs. Specifically parsley and coriander.
Once seasoned, I let them marinate for about 30 minutes so that the fish would take on more flavor.
While the fish was marinating, I prepared the mustard-based dressing.
Place two tablespoons of margarine in a small skillet over low heat.
Once they were melted, I proceeded to add a spoonful of mustard and mixed it homogeneously.
Finally add a teaspoon of cornstarch to thicken the mixture. With the help of a palette shake uniformly to avoid any type of lumps. When the fire was out, I added a small touch of lemon juice.
The third step was the cooking of the fish. A fairly simple process as it consisted of frying it in a pan over a very low heat. The fish wheels were moistened on both sides by applying a layer of oil with a brush. In this case the oil used was soybean oil, although it could be of another type according to the preferences and budgets of whoever decides to prepare it.
The frying pan was prepared with a light layer of oil. There we fried the fish on both sides over low heat. A process which did not take more than 15 minutes.
Finally we proceed to serve the fried and seasoned sea bass. We accompanied it with a rice with vegetables previously and a salad of purple cabbage seasoned with vinegar and lemon. A whole combination of flavors and colors for the delight of the senses.
Los ingredientes utilizados fueron los siguientes:
El pescado que suelo utilizar es el róbalo el cual tiene una deliciosa carne blanca; sin embargo, se puede emplear otro pescado según las preferencias de cada quien.
Las ruedas de róbalo las condimenté de una manera muy sencilla. Le agregué sal al gusto.
Y luego las bañé con el jugo de medio limón.
Para finalizar esta fase le agregué hierbas frescas finamente cortadas. Específicamente perejil y cilantro.
Una vez condimentadas las dejé marinar por unos 30 minutos para que el pescado tomara más sabor.
Mientras el pescado se marinaba, preparé el aderezo a base de mostaza.
En un sartén pequeño y a fuego bajo coloque dos cucharadas de margarina.
Una vez que las mismas se fundieron, procedí a incorporar una cucharada de mostaza y la mezclé de forma homogénea.
Finalmente adicioné una cucharadita de maicena con el objeto de espesar la mezcla. Con la ayuda de una paleta agité de forma uniforme para evitar que se nos formaran cualquier tipo de grumos. Al apagar el fuego, agregué un pequeño toque de zumo de limón.
El tercer paso fue la cocción del pescado. Un proceso bastante simple ya que consistió en freírlo en una sartén a fuego muy bajo. Las ruedas de pescado fueron humedecidas por ambas caras aplicando con un pincel una capa de aceite. En este caso el aceite empleado fue de soya, aunque pudiera ser de otro tipo según las preferencias y presupuestos de quien lo decida preparar.
El sartén fue preparado con una ligera capa de aceite. Allí freímos el pescado por ambas caras a fuego bajo. Un proceso el cual no transcurrieron más de 15 minutos.
Finalmente procedemos a servir el róbalo frito y aderezado. Lo acompañamos con un arroz con vegetales previamente preparado y una ensalada de repollo morado aderezado con vinagre y limón. Toda una combinación de sabores y colores para el deleite de los sentidos.
Dear friend, thank you very much for having accompanied me up to here. I hope you enjoyed this publication. Greetings!
Apreciado amigo muchas gracias por haberme acompañado hasta aquí. Espero hayas disfrutado de esta publicación. Saludos!!
Agradecida por tu apoyo, Bendiciones!! 👋💋
Photos (Fotos): R. Aldana.
Device used (Dispositivo usado): Huawei Y5.
Se ve realmente delicioso, una receta sencilla y la presentación del plato está espectacular.
Gracias @rosana6 por tu comentario, lo aprecio mucho. Abrazos!
Amiga, por qué no posteas directamente desde la comunidad GEMS en lugar de usarla como etiqueta? Tengo entendido que es lo más conveniente.
Hola cariño!!, saludos. No entiendo a qué te refieres. Por favor pudieras explicarme.
Entra a este link de la comunidad GEMS https://hive.blog/trending/hive-148441 y posteas desde allí. En la parte superior derecha donde dice new post.
Ah ok!! Entonces desde allí no coloco la etiqueta de gems pero si las otras, verdad?. Muchas gracias por tus recomendaciones @rosana6. Saludos y que tengas un excelente día.
Exacto, no colocas la etiqueta de gems porque ya la agarra como etiqueta principal al estar publicando desde su comunidad directamente, colocas las otras. De nada amiga!
Como siempre su comida se ve deliciosa... Definitivamente me encantan sus recetas.
Abrazos @kiutvariedades, muchas gracias por tus palabras.
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