Receta súper fácil y económica (Paso a Paso): Torta de papelón (Tunjas)

in #gemslast year

Hola amigos, hoy recordé una parte bonita de cuando estudiaba secundaria; mis amigos y yo al salir de clases siempre comprábamos "tunjas" para merendar mientras esperábamos el transporte. No sé como le llaman en otras partes de Venezuela a la torta de papelón pero en la región de donde soy le llaman así "TUNJAS". Les compartiré en paso a paso mediante imágenes de cómo preparar este postre tan especial y delicioso para mi.

TORTA DE PAPELÓN (TUNJA)

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INGREDIENTES

Tasa y media de harina de trigo (200 gramos aprox)
2 huevos
200 gramos de papelón
1 cucharada de canela
1 pizca de sal
1 cucharada sopera de margarina
1 cucharadita de polvo para hornear
Agua (200 ml)

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PREPARACIÓN

Comenzaremos por hervir el trozo de papelón en los 200 ml de agua

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Por lo general el papelón que viene en el cono lo envuelven el hojas que se quedan pegadas a el, por eso siempre es bueno colarlo después de hervido; yo no lo dejo reposar mucho.

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Aún tibio el papelón, le agrego la cucharada de margarina y la pizca de sal

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Luego la cucharada de canela

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E incorporamos uno a uno los huevos. Siempre los pruebo en una taza porque nunca se sabe cuando puedan estar dañados

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Ahora batimos unos segundos para integrar todos los ingredientes

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Incorporamos la primera taza de harina y mezclamos unos segundos más

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Ahora la media taza restante y batimos nuevamente por un par de segundos

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Y por último le agregamos la cucharadita de polvo para hornear y batimos

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Preparé un molde con margarina y harina para que la torta no se pegue cuando esté lista

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Vertí la mezcla en el molde y también utilicé 2 moldes más pequeños (latas de atún), luego los metí al horno ya pre-calentado a una temperatura de 200 grados C por un tiempo aproximado de 30 minutos.

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Acá ya están listas las tunjas que hice en las latas y quedaron como unos ponquecitos

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Así como también el molde más grande.

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Es una torta muy parecida a la textura de la torta de chocolate húmeda. Es un postre realmente muy delicioso y rápido de preparar.

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Espero les haya gustado esta receta, gracias por visitar mi publicación.

Estas imágenes las tomé desde un telefono Samsung