| Coffee cream with chocolate ganache and strawberries in syrup. | Crema de Café con Ganache de Chocolate y fresas en almíbar. |
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Among the things I like to cook the most are desserts, if you wonder why, the reason is that desserts awaken other sensations to the eye, they are seductive, it is almost impossible to pass in front of a pastry shop window and not feel attracted and even admired by the beauty of the desserts and the insinuating invitation to taste them. Today I prepared this dessert in layers of different flavors and textures such as cookie crumbs, coffee cream, chocolate ganache and strawberries in syrup. Everything gives off a delicious aroma that whets the appetite for this dessert. To prepare it I used: | Entre las cosas que más me gusta cocinar están los postres, si se preguntan por qué, la razón es que los postres despiertan a la vista otras sensaciones, son seductores, es casi imposible pasar frente una vitrina de una pastelería y de no sentirse atraído y hasta admirado de la belleza de los postres y de la insinuante invitación a degustarlos. Hoy preparé este postre en capas de diferentes sabores y texturas como lo son migas de galletas, crema de café, ganache de chocolate y fresas en almíbar. Todo expide un aroma delicioso que despierta el apetito por este postre. Para prepararlo utilicé: |
Ingredients:
1 tablespoon of instant coffee.
100 grams of strawberries.
1/2 cup sugar.
4 tablespoons of powdered milk.
3 tablespoons of wheat flour.
1/2 cup of milk cream.
1/2 cup of semi bitter chocolate drops.
6 packages of cookies of 4 units type Maria.
Ingredientes:
1 cucharada de café instantáneo.
100 gramos de fresas.
1/2 taza de azúcar.
4 cucharadas de leche en polvo.
3 cucharadas de harina de trigo.
1/2 taza de crema de leche.
1/2 taza de chocolate semi amargo en gotas.
6 paquetes de galletas de 4 unidades tipo María.
| First Step | Primer Paso |
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This dessert is prepared in parts because there are several layers and the first thing I did was the chocolate ganache. I put the evaporated milk cream to boil and when it came to a boil I transferred it to a plastic container, added the chocolate drops and let it rest for a minute so that the chocolate would take temperature and melt completely. Then I stirred to mix everything and obtain a smooth texture ganache. | Este postre se prepara en partes porque son varias capas y lo primero que hice fue el ganache de chocolate. Coloqué la crema de leche evaporada a hervir y cuando rompió ebullición la pasé a un envase plástico, agregué las gotas de chocolate y lo deje reposar un minuto para que el chocolate tomara temperatura y se derrita completamente. Luego removí para mezclar todo y obtener un ganache de textura tersa. |
| Second Step | Segundo Paso |
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The next step was to prepare the coffee cream, which has no more science than preparing something similar to a custard. We put a cup and a half of water to warm and add the powdered milk, then the instant coffee, 1/4 cup of sugar and 3 tablespoons of wheat flour dissolved in water. Stir until everything is dissolved and place over medium heat until it begins to thicken. At this point we turn off the heat, transfer it to a plastic container and cover it so that it does not crust. | Lo siguiente fue preparar la crema de café que no tiene más ciencia que preparar algo parecido una natilla. Colocamos a entibiar una taza y media de agua y agregamos la leche en polvo, luego el café instantáneo, 1/4 de taza de azúcar y 3 cucharadas de harina de trigo disuelta en agua. Removemos hasta disolver todo y colocamos el fuego medio hasta que empiece a espesar. En este punto apagamos el fuego, lo pasamos a un envase plástico y lo tapamos para que no haga costra. |
| Third Step | Tercer Paso |
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Cut the strawberries into cubes and place them in a pot with 1/4 cup of sugar. Bring to a boil until the sugar dissolves and forms a syrup. Turn off the heat and set aside. Now remove the cookies, I did it by placing the cookies in a plastic bag and passing a rolling pin over them. Place a layer of cookie crumbs in the bottom of the glass, then add chocolate ganache, followed by the strawberries in syrup and a good amount of coffee cream which is the protagonist of this dessert. We close with a little more ganache and cookie crumbs and as a topping some fresh fruit. | Cortamos las fresas en cubos y las colocamos en una olla con 1/4 de taza de azúcar. Lo llevamos a ebullición hasta que el azúcar se disuelva y forme un almíbar. Apagamos el fuego y reservamos. Ahora retiramos las galletas, yo lo hice colocando las galletas en una bolsa plástica y pasando un rodillo encima. Colocamos una capa de migas de galletas en el fondo del vaso, luego añadimos ganache de chocolate, seguido de las fresas en almíbar y una buena cantidad de crema de café que es la protagonista de este postre. Cerramos con un poco más de ganache y migas de galletas y como topping algunas frutas frescas. |
In this simple and quick way we have a delicious dessert. It looks like it takes a lot of processes, but they are all very basic and easy to prepare and assembling it is the most fun part. I hope you like my coffee cream dessert. Bye Bye. | De esta manera sencilla y rápida tenemos un delicioso postre. Parece que lleva muchos procesos, pero todos son muy básicos y fáciles de preparar y ensamblarlo es la parte más divertida. Espero que les guste mi postre de crema de café. Chao Chao. |
Imágenes Editadas En : Inshot
Fotos Tomadas Con Mi Teléfono Redmi 10 .
Images edited in: Inshot
Photos taken with my Redmi 10 phone.
Oh! eso se ve tan rico que me provoca comprarlo ya. no me imaginaba un cafè en ese estilo.
Que gran idea. Pero sería un café helado. Quedaría increíble. Un amigo me sugirió que vendiera este tipo de postres. Gracias por tu comentario. Lo aprecio mucho.
Muy agradecida por el apoyo. Lo aprecio en gran manera.
Les deseo mucho éxito y prosperidad en todo.
Saludos.
Ese postre se ve demasiado delicioso, es una explosión de sabores y ni hablar de la presentación muy buena felicidades @artsugar muchas gracias por compartir, bendiciones.
Gracias bella amiga. Siii. Te cuento que hubo riñas por el postre. Pensé que no tendría mucha receptividad porque mi esposo no toma café. Pero la combinación de sabores contratan muy bien y todo se combina muy rico. Me tocará hacer uno más grande. Jajajajajajaja.
Me alegra mucho que te haya gustado. Lo aprecio realmente.
Saludos.
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Este postre se ve muy delicioso me encanta todo lo que tenga café te felicito
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Gracias mi bella. Yo he aprendido a amar el café en el último año. porque antes no lo tomaba y de verdad que los postres con café quedan muy buenos.
Saludos