INICIATIVA: ¡Celebrando el día de la Torta! ¿Cuál es tu Torta Favorita?
Entre las gran variedad de tortas, puedo decirles que la que disfruto mucho son las de ponqué sea básico, marmoleada, ya que no soy fans del merengue y la gran cantidad de ingredientes que a veces le colocan, no con eso quiero decir que si me la dan, no la comería😅, porque una vez al año, no hace daño🤣 pero mi torta favorita es la de piña, y como que últimamente el universo esta a mi favor, porque este sábado tuve un taller de panadería navideña y esta fue una de las recetas enseñadas 😍
Para la preparación de esta torta donde sus ingrediente principal es la piña, porque si no, no fuese torta de piña😅😂🤣 se utilizaron 3 pequeñas, las cuales se picaron en ruedas y se le elimina el centro de la fruta.
Luego se llevaron al fuego lento agregándole 1 taza y media de azúcar, para realizar el almíbar.
Para el caramelo se coloca en una olla 200 gr de azúcar, se lleva a fuego lento hasta que se disuelva y tenga un color ámbar, en ese momento se agrega 65 gr de agua caliente con mucho cuidado y revolviendo enérgicamente hasta que bajen las burbujas, esta preparación se pasa al molde donde elaboraremos la torta y se deja enfriar.
Ya endurecido el caramelo se procede a barnizar con margarina sin sal con cuidado de no partirlo, además se le dejan varios trocitos de mantequillas, para que las piñas del decorado se adhieran allí, después de colocar la piña se le agrega un poquito del almíbar preparado.
Para la preparación de la mezcla para la torta se utilizo:
500gr harina todo uso
500gr de azúcar
300gr de huevo
15gr de polvo para hornear
5gr de esencia de piña o vainilla blanca.
300gr de trozos de piña
125gr de almíbar de piña
125gr de buttermilk
En un bowl se agregan todos los líquidos, huevos, esencia, mezclamos y vamos agregando los trozos de piñas picados, se le agregan los ingredientes secos, ya previamente cernidos, sin sobre batir y se procede a vaciar la mezcla en el molde ya caramelizado y decorado. Se lleva al horno por un aproximado de 45 minutos o hasta que el palito de madera salga seco.
Se deja enfriar y ya frío se procede a desmoldarlo, si el caramelo no permite desmoldarlo, se lleva a fuego lento para suavizarlo y luego se desmolda sin ningún contratiempo.
Ya aquí nuestra rica torta de piña, aunque el caramelo se paso un poco, quedo espectacular, muy esponjosa y con un sabor que lo aumenta los trozos de piñas picados agregada a la mezcla, me despido no sin antes darles una orientación el buttermilk lo pueden elaborar en casa, a la cantidad de leche se le agrega unas gotas de vinagre o de limón y ya lo tienen elaborado.
Fue un gusto para mi participar en esta propuesta de nuestra amiga, espero mi publicación haya sido del agrado de todos. Gracias por llegar hasta aquí y por tu apoyo, realmente lo aprecio mucho. Dios les bendiga grandemente 🙏🏽🙌🏽🍰🍍👍🏽💯🤗
Hello again to all those who make life in this succulent community that awakens our palate and taste for #HiveFood diners, today I am here to join the initiative of our dear @maryed, taking advantage of the fact that On November 26, the day of dessert is celebrated, which always accompanies us in delicious snacks, in sharing, in all kinds of celebrations, the cake, for which I would like to invite my dear @yolimarag, @yole, and my dear @drhueso, so I will share the link of the original post:
INITIATIVE: Celebrating Cake Day! What is your Favorite Cake?
Among the wide variety of cakes, I can tell you that the ones I really enjoy are the basic cakes, marbled, Since I'm not a fan of meringue and the large number of ingredients that are sometimes added to it, I don't mean by that that if they give it to me, I wouldn't eat it😅, because once a year, it doesn't hurt🤣 but my favorite cake is the pineapple, and lately the universe is in my favor, because this Saturday I had a Christmas bakery workshop and this was one of the recipes taught 😍
For the preparation of this cake where its main ingredient is pineapple, because if not, it wouldn't be pineapple cake😅😂🤣 3 small ones were used, which were chopped into wheels and the center of the fruit was removed.
Then they were brought to a simmer, adding 1 and a half cups of sugar to make the syrup.
For the caramel, place 200 gr of sugar in a pot, bring to a simmer until it dissolves and has an amber color, At that moment, add 65 grams of hot water very carefully and stirring vigorously until the bubbles subside. This preparation is transferred to the mold where we will make the cake and let it cool.
Once the caramel has hardened, we proceed to varnish it with unsalted margarine, taking care not to break it, in addition, several pieces of butter are left, so that the pineapples from the decoration adhere there, after placing the pineapple, add a little bit of the prepared syrup .
For the preparation of the mixture for the cake I use:
500g all purpose flour
500g of sugar
300g of egg
15g of baking powder
5gr of pineapple essence or white vanilla.
300g of pineapple chunks
125g of pineapple syrup
125g buttermilk
In a bowl, add all the liquids, eggs, essence, mix and add the chopped pineapple pieces, add the dry ingredients, previously sifted, without over beating and proceed to pour the mixture into the already caramelized and decorated mold. Bake for approximately 45 minutes or until the wooden stick comes out dry.
It is allowed to cool and once cold it is proceeded to be unmolded, if the caramel does not allow it to be unmolded, it is brought to a simmer to soften it and then it is unmolded without any setbacks.
Here is our delicious pineapple cake, although the caramel was a little bit gone, It turned out spectacular, very fluffy and with a flavor that is increased by the chopped pineapple pieces added to the mixture, I say goodbye but not before giving you some guidance, the buttermilk can be made at home, a few drops of vinegar are added to the amount of milk or lemon and they already have it prepared.
It was a pleasure for me to participate in this proposal from our friend, I hope my publication has been to everyone's liking. Thank you for coming this far and for your support, I really appreciate it. God bless you greatly 🙏🏽🙌🏽🍰🍍👍🏽💯🤗
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La torta de piña es una de las cosas que siempre he querido hacer,pero no me atrevo. Gracias por compartir tu deliciosa receta🥰
Atrévete que vale la pena hacerlo, que lo hagas es la única forma de saber si te sale bien, si no es así, vuelves a intentar, el que inventó el bombillo no lo hizo al primer intento, cada equivocacion fue una lesión, hasta que lo logro.
Gracias por tu visita y el comentario. Bendiciones 🙏🏼🤗🍰🍍
Eata es una de mis tortas favoritas, siempre me preguntaba ¿como hacen para que no se les peguen la piña? Gracias por esos trucos que sin duda marcan la diferencia.
Los aprendí en ese taller del sábado y quise compartirlo con todos aquí, gracias por tomarte el tiempo y pasar por aquí y dejarme tu comentario. Bendiciones 🙏🏼😇♥️🤗🫂🍰🍍
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Muchas gracias por el apoyo a mi trabajo, realmente lo valoro mucho. Bendiciones 🙏🏼😇♥️🍰🍍
Felicitaciones, me gusta está torta por los sabores entre el cítrico de la piña y su dulzón. Anotaré la receta porque me han dicho que no es tan fácil a la hora de desmoldear. Gracias
Bueno en taller pude apreciar que si, todo es intentarlo, espero que logres muy buenos resultados, y si el caramelo aún no desprende fácilmente, haces como al quesillo lo pones a fuego lento por breve instante, para que esté se afloje. Gracias por la visita y el comentario. Bendiciones 🙏🏼🤗🫂😇🍰🍍
Your level lowered and you are now a Red Fish!
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Realmente se ve que te encanta, tambien la torta de piña es una de mis favoritas, aunque no siempre me resulta bien pero cuando puedo la compro en la panaderia jejeje! gracias por participar en la iniciativa!
Me encanta no, me fascina, realmente es mi torta favorita y lo mejor es que después de ver está iniciativa en un taller me dieron estos tips maravillosos. Ahora me haré mi propia torta😅🤭
Gracias por la visita y el comentario. Bendiciones 🙏🏼😇♥️🤗🫂🍰🍍
Muchas gracias @cochanet por invitarme, esta semana hice una torta pero sencilla por el cumpleaños de mi hija, vamos a ver si me da chance de hacer otra. Compartiste una de mis favoritas, las tortas de piña siempre han estado presente en mi familia y a veces nos salen bien y otras mal al voltearla, pero eso si el sabor siempre es el mismo. Saludos y bendiciones
Bueno amiga @yole verifica en mis pasos si has realizado los mismos y si al momento de voltear la sientes aún muy pegada, se puede poner al fuego por poco tiempo, como lo hacemos con el quesillo, espero que las próximas te queden excelente. Siempre es un gusto para mí tener tu visita y recibir tu comentario. Dios te bendiga grandemente 🙏🏼🤗😘❤️🫂🍰🍍
Ay, ¡qué divina la torta de piña! 🍍🧡💛 Esta es un clásico en cuanto a tortas se refiere y además nunca deja mal a nadie.
Yo también prefiero este tipo de tortas sencillas, sin merengue ni tanto adorno sobrecargado de azúcar. Pero como tú bien dices, _si me dan una torta con merengue y cobertura, igual me la como" jajaja.
Me alegra que te hayas unido a la iniciativa, ¡espero verte en las próximas del mes de Diciembre!
Muchas gracias por esta iniciativa, el destino me trajo a ella y el confabuló para que pudiera realizarla y con mi torta realmente favorita, además de aprender a elaborarla de una manera perfecta, ya que hasta trozos de piña en su interior tiene😍 Amo a Hive y a cada usuario que con sus iniciativas cada vez saca de mi talentos ocultos.
PS: estoy esperando otra visita de café, con esta torta un café de esos sería otro nivel😅🤭
Gracias por pasarte por aquí y dejarme tan agradable comentario de la torta que nos acompaña desde nuestra infancia. Bendiciones y éxito en todo lo que te propongas 🙏🏼🤗😘❤️🫂
Yay! 🤗
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Thank you very much for supporting my post. God bless you always 🙏🏼🤗😘❤️🍰🍍
Gracias por compartir tus conocimientos por acá @cochanet , siempre es un placer aprender. Muy doradita y provocativa se ve esta torta de piña, es una de mis favoritas y las de muchos, a mi me encanta comerla recién salida del horno.
🤭a mí también me encanta recién salida, pero no la desprecio si tiene días, pero aún conserva su sabor, está quedó muy rica realmente, me agrada recibir tu visita y tu comentario. Bendiciones 🙏🏼😇♥️🤗🫂🍰🍍
Una de mis tortas favoritas, ya que son muy ricas y son muy llamativas a la vista. Agradecido por la invitación mi estimada amiga @cochanet
Por lo visto es una de las favoritas de muchos venezolanos, me alegro te haya gustado lo que viste🤭 Bendiciones 🙏🏼🤗😘🍰🍍
Ohhh, that is pineapple cake so good! Your recipes are really yummy. Thanks for bringing your good recipe, sharing with us!☺️
I am pleased that you liked this recipe, I love the pineapple cake and I am very happy to be able to taste it. Thanks for the visit and comment. Blessings 🙏🏼😇♥️🤗 🍰🍍