Huevos en salsa roja al estilo mexicano🍳//Eggs in Mexican-style red sauce🍳

Buenas noches amigos de esta linda comunidad hive food espero estén súper bien , les cuento a mi me gusta mucho ver videos de cocineras de comida mexicana y algo que siempre he querido hacer es los huevos rancheros pero la verdad no soy muy fanática de las comidas muy picante y tampoco tenía la famosa crema que lleva arriba pero hoy tenía un antojó muy grande por querer recrear está receta así que intente hacerlo con los ingredientes que tenía en casa y el resultado me dejó muy satisfecha así que les comparto el paso a paso de estos rico huevos en salsa roja al estilo mexicano.

Good evening friends of this beautiful hive food community, I hope you are very well, I tell you, I really like watching videos of Mexican food cooks and something that I have always wanted to do is huevos rancheros but the truth is I am not a fan of very spicy and it didn't have the famous cream that it has above but today I had a very big craving for wanting to recreate this recipe so I tried to do it with the ingredients I had at home and the result left me very satisfied so I share the step by step of these Eggs rich in Mexican-style red sauce.

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Ingredientes:
• Dos huevos
• Un tomate
• Media cebolla blanca
• Un ají margariteño
• Medio calabacín
• Una rama de orégano fresco
• Una Cucharada de aceite
• Sal al gusto

Ingredients:
• two eggs
• A tomato
• Half a white onion
• A margariteño pepper
• Half zucchini
• A branch of fresh oregano
• A Tablespoon of oil
• Salt to taste

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Está receta es muy sencilla y rápida por lo tanto nos puede salvar para preparar un almuerzo muy rápido cuando estás apurados y también para variar un poco la proteína , cortamos en trozos grande el calabacín, el ají y la cebolla reservando dos rodajas de cebolla para el final , el tomate lo vamos a dejar entero .

This recipe is very simple and quick, therefore it can save us to prepare a very quick lunch when you are in a hurry and also to vary the protein a bit, cut the zucchini, chili pepper and onion into large pieces, reserving two slices of onion for the In the end, we are going to leave the tomato whole.

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En una sartén agregamos una cucharada de aceite y dejamos calentar y vamos agregar los vegetales hasta que tomen un color bastante dorado , hay que tener cuidado con la cebolla y sacarla antes ya que se pone dorada mucho antes que los otros ingredientes.

In a frying pan, add a tablespoon of oil and let it heat up and add the vegetables until they turn quite golden in color. You have to be careful with the onion and remove it beforehand as it turns golden long before the other ingredients.

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Una vez todos los vegetales bien dorados los vamos a llevar a la licuadora con un chorrito de agua , y vamos a procesar muy bien hasta que nos quede una salsa .

Once all the vegetables are well browned, we are going to take them to the blender with a splash of water, and we are going to process very well until we have a sauce left.

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Llevamos nuevamente la salsa al sartén donde doramos todo y ponemos a fuego medio , agregamos orégano fresco y sal al gusto y dejamos cocinar hasta que la salsa suelte hervor.

We take the sauce back to the pan where we brown everything and put over medium heat, add fresh oregano and salt to taste and let cook until the sauce boils.

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Por último vamos a freír el huevo con un poquito de aceite y le agregamos un toque de sal , por último lo llevamos a la salsa.

Finally we are going to fry the egg with a little oil and add a touch of salt, finally we take it to the sauce.

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Servimos y agregamos un poquito de orégano extra y la cebolla que reservamos al inicio la vamos a cortar en cuadritos pequeños y agregamos por arriba , quedó muy rico y con unas rodajas de pan delicioso para mojar en esta rica salsa y la yema de huevo que juntos hacen una combinación perfecta.

We serve and add a little extra oregano and the onion that we reserved at the beginning we are going to cut it into small squares and add on top, it was very tasty and with some slices of delicious bread to dip in this rich sauce and the egg yolk that together they make a perfect combination.

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Hasta aquí la receta de hoy amigos espero que les gustará agradezco a todos por leerme nos vemos en un próximo post.

So far today's recipe friends I hope you like it I thank you all for reading see you in a next post.

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Esta preparación me llama bastante la atención, así que voy a replicarla uno de estos días. Gracias por compartirla, ya que es importante aprender nuevas recetas para variar las comidas.

Muchas gracias 💞 espero que te guste

Un desayuno super saludable, a esto le añadiría tortillas integrales para hacer la combinación perfecta, gracias por compartir.

Muchas gracias 🤗💞