Nuggets de pollo y Auyama // chicken and pumpkin nuggets

in Hive Food2 months ago

Hola amigos feliz noche espero estén todos super bien , mi estilo de vida desde hace unos años es muy saludable y aunque les comparto algunas recetas que no son tan sanas pero si muy ricas por lo general no las suelo comer siempre se las doy como presente a mis suegros o mi mamá , de vez en cuando suelo comer alguna hamburguesa o perro caliente pero mis comidas en general son muy saludables y siempre busco la manera de incrementar verduras y vegetales y transformarlo en una comida super rica y hoy se me ocurrió hacer unos nuggets con base de auyama me pareció que el color era perfecto y la textura sería muy interesante así que les dejo esta receta y el paso a paso a continuación.

Hello friends, happy evening, I hope you are all very well, my lifestyle for a few years has been very healthy and although I share some recipes that are not so healthy but are very tasty, I usually do not usually eat them, I always give them as a present to my in-laws or my mother, from time to time I usually eat a hamburger or hot dog but my meals in general are very healthy and I always look for a way to increase vegetables and turn it into a super delicious meal and today it occurred to me to make some nuggets with a pumpkin base I thought the color was perfect and the texture would be very interesting so I leave you this recipe and the step by step below.

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Ingredientes:
• Media pechuga de pollo
• 100 gr de auyama
• Media zanahoria
• Media cebolla blanca
• 2 ajíes rojos
• Una rama de orégano fresco
• Media taza de harina de trigo
• Una Cucharada de mostaza
• Adobo
• Dos cucharadas de aceite

Ingredients:
• Half chicken breast
• 100 gr of pumpkin
• Half a carrot
• Half a white onion
• 2 red peppers
• A branch of fresh oregano
• Half a cup of wheat flour
• A tablespoon of mustard
• Marinade
• Two tablespoons of oil

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Vamos a colocar a cocinar la auyama con un poco de agua por unos 15 min aproximadamente hasta que la auyama este bien cocida .

We are going to cook the auyama with a little water for approximately 15 min until the auyama is well cooked.

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Mientras se cocina la auyama preparamos el resto de ingredientes, cortamos la pechuga de pollo en cubos y le quitamos el hueso un dato es que pueden usar ese hueso para hacer un caldo de pollo , cortamos la cebolla , la media zanahoria y los dos ajíes , también le quitamos las hojas a la ramita de orégano.

While the pumpkin is cooking, prepare the rest of the ingredients, cut the chicken breast into cubes and remove the bone. One fact is that you can use that bone to make a chicken broth, cut the onion, half a carrot and the two chili peppers. We also remove the leaves from the oregano sprig.

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Cuando esté lista la auyama le quitamos el exceso de agua con un colador, luego llevamos a la licuadora el pollo , la cebolla la zanahoria, los ajíes la auyama y el orégano, vamos a procesar todo muy bien.

When the pumpkin is ready, we remove the excess water with a strainer, then we take the chicken, the onion, the carrot, the chili peppers, the auyama and the oregano to the blender, we are going to process everything very well.

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Colocamos en un recipiente la mezcla que procesamos y agregamos un poco de adobo , sal al gusto y una cucharada de mostaza, luego vamos agregando media taza de harina de trigo y mezclamos todo muy bien que no queden grumos .

Place the mixture that we processed in a container and add a little marinade, salt to taste and a tablespoon of mustard, then add half a cup of wheat flour and mix everything very well so that there are no lumps.

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Está mezcla es un poco suave así que le vamos a dar forma con ayuda de una cucharilla , colocamos un poco de aceite en una sartén y llevamos a dorar nuestros nuggets, debemos tener cuidado y tener el fuego medio ya que se pueden quemar un poco rápido , admito que se me quemo uno 😅

This mixture is a bit soft so we are going to shape it with the help of a teaspoon, put a little oil in a pan and brown our nuggets, we must be careful and have medium heat since they can burn a little quickly , I admit that I burned one 😅

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Y listo así tenemos nuestros nuggets llenos de muchos vegetales y estoy segura que nadie se dará cuenta que tienen auyama , le di unos a mis suegros y ellos no percibieron que tenía auyama así que es la receta perfecta para incrementar vegetales a esos que no les gusta mucho las texturas de las verduras ni vegetales.

And that's it, we have our nuggets filled with lots of vegetables and I'm sure no one will notice that they have pumpkin. I gave some to my in-laws and they didn't realize they had pumpkin so it's the perfect recipe to increase vegetables for those who don't like it. Very much the textures of the vegetables or vegetables.

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Hasta aquí la receta de hoy amigos espero que les gustará agradezco a todos por leerme nos vemos en un próximo post.

So far today's recipe friends I hope you like it I thank you all for reading see you in a next post.

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 2 months ago  

Realmente creativa tu receta amiga @daifernandez0929 me muero de la curiosidad asi que los voy a preparar 😋
Gracias por compartir en #hivefood

Muchas gracias amiga 🤗


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Amiga está receta se ve muy rica y saludable gracias por compartir
☺️🤗☺️🤗🌹❤️❤️🌼😋😋😜😜👏😘😊✨😊😘👏😜😍💝🤩🤩🌹🤗☺️

Yay! 🤗
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Muy saludable y la verdad se ve realmente deliciosa. Voy a tratar de preparar nuggets 😋