- Good evening friends of hivefood, I hope you are having a wonderful week... Below I share with you how to prepare a healthy, nutritious and VERY tasty lunch.
On this occasion I made an appetizing "chicken with turmeric, accompanied with sautéed potatoes and tomato salad."
I hope you enjoy the "step by step" of this exquisite recipe, let's start!
- Buenas noches amigos de hivefood, espero que estén pasando una maravillosa semana... A continuación les comparto como preparar un almuerzo saludable, nutritivo y MUY sabroso.
En esta ocasión realicé un apetitoso “pollo con cúrcuma, acompañado con salteado de patatas y ensalada de tomate”.
Espero disfruten el “paso a paso” de esta exquisita receta, empecemos!
PREPARATION/PREPARACIÓN
- To prepare this succulent dish I started making the salad: We incorporate the onion in a bowl, along with the tomatoes, we cut both ingredients into small cubes. For dressing use lemon juice, mild olive oil, pepper and salt.
Add cilantro (finely cut), mix until well integrated. We cover, reserve in the fridge.
- Para preparar este suculento platillo empecé realizando la ensalada: Incorporamos en un bowl la cebolla, junto con los tomates, cortamos ambos ingredientes en cubos pequeños. Para aliñar utilice zumo de limón, aceite de oliva suave, pimienta y sal.
Añadimos cilantro (finamente cortado), mezclamos hasta integrar bien. Tapamos, reservamos en la nevera.
- Next we are going to prepare our delicious stir-fry... fry the onions, previously cut into julienne strips, season with salt and pepper.
We sauté until golden brown (reserve).
Cut the potatoes into sticks… sauté over medium-high heat.
Cook until golden brown. Add the potatoes to the reserved onions, mixing gently with a folding motion.
- A continuación vamos a preparar nuestro delicioso salteado... sofreímos las cebollas, previamente cortadas en julianas, salpimentamos.
Salteamos hasta que se doren (reservamos).
Cortamos las patatas en bastones... sofreímos a fuego “medio-alto”.
Cocinamos hasta que se doren. Integramos las patatas a las cebollas que teníamos reservadas, mezclamos con movimientos suaves y envolventes.
- Season the chicken breasts with: pepper, fine herbs, turmeric powder and salt to taste.
We add mild olive oil to the frying pan, cook over "medium" heat until they are golden on both sides and check that they are ready.
- Sazonamos las pechugas de pollo con: pimienta, finas hierbas, cúrcuma en polvo y sal al gusto. Integramos aceite de oliva suave al sarten, cocinamos a fuego “medio” hasta que se doren por ambos lados y comprobemos que están listas.
- Friends, below I present the healthy, nutritious and exquisite lunch that I shared with my family.
I hope you enjoyed the process, I say goodbye wishing you a good appetite!
Thank you very much for visiting my blog, see you in a future post... A hug!
- Amigos, a continuación les presento el saludable, nutritivo y exquisito almuerzo que compartí con mi familia.
Espero que hayan disfrutado el proceso, me despido deseándoles buen provecho!
Muchas gracias por visitar mi blog, nos vemos en una próxima publicación… Un abrazo!
Ese pollo luce delicioso, perfecto para el almuerzo. Me encanta la combinación que elegiste 😋
Muchas gracias amiga, el pollo quedó muy sabroso, con el sabor aromático de la cúrcuma... Espero lo llegues a disfrutar.
Feliz fin de semana <3
What a super well balanced and good looking dish ❤️
This dish is very tasty and nutritious, I hope you enjoy it... You'll love it!