Felicitaciones, @mariale07, por el re-impulso de #hivefood, con fuerza y mucho sabor. También felicitaciones a @janetyanez, por formar parte de ese re-impulso. La iniciativa de "Plato favorito": Pastas, es muy llamativo pues al que más y al que menos nos gusta la pasta, además de ser un plato siempre bien recibido por los niños.
Hemos tenido, mi esposo y yo, unos días bastante agitados y muy poco tiempo para la cocina, pero ayer nos programamos para realizar nuestro plato favorito, bueno hablando de pasta, uno de nuestros platos favoritos: Pasta al romero, con champiñones.
Así que hoy, después de comprobar que teníamos todos los ingrediendes, nos metimos los dos a la cocina. Cocinar a dúo es muy sabroso, aunque la cocina es pequeña. @josegilberto se especializa en la pasta, con los famosos "al dente", a mi se me da mejor la salsa y su sazón. Entre los dos formamos un excelente equipo.
Congratulations, @mariale07, for the re-boost of #hivefood, with strength and a lot of flavor. Also congratulations to @janetyanez, for being part of that re-impulse. The "Favorite Dish" initiative: Pastas, is very striking because those of us who like pasta the most and the least, besides being a dish always well received by children.My husband and I have had quite a hectic few days and very little time in the kitchen, but yesterday we scheduled ourselves to make our favorite dish, well speaking of pasta, one of our favorite dishes: Pasta with rosemary, with mushrooms.So today, after checking that we had all the ingredients, we both went into the kitchen. Duet cooking is very tasty, although the kitchen is small. @josegilberto specializes in pasta, with the famous "al dente", I'm better at sauce and seasoning. Between the two of us we form an excellent team.
Pasta al romero, con champiñones/ Rosemary pasta with mushrooms
Ingredientes (dos personas):
Pasta corta: 250grs.
Dos potes de champiñones (150grs c/u).
1 envase de nata ligera para cocinar (200grs)
1 pimentón grande (o dos mitades de diferentes colores)
1 zanahoria de buen tamaño
1 cebolla mediana.
1 diente de ajo.
1 ramita de romero.
Sal y pimienta.
Aceite de oliva.
Salsa barbacoa.
Tomate frito (opcional).
Tres o cuatro aceitunas.
Ingredients (two people):
Short pasta: 250grs. Two pots of mushrooms (150grs each). 1 container of light cream for cooking (200grs) 1 large paprika (or two halves of different colors) 1 good size carrot 1 medium onion. 1 clove garlic. 1 sprig of rosemary. Salt and pepper. Olive oil. Barbecue sauce. Fried tomato (optional). Three or four olives./ Let's get to work
Manos a la obra
◘Lo primero que hacemos es sacar los ingredientes para que nada se olvide, también los utensilios que vamos a utilizar. Así trabajamos ordenadamente y nos rinde más el tiempo.
◘@josegilberto montó el agua con sal para cocinar la pasta, mientras tanto yo comencé con la zanahoria, la pelé con un cuchillo para verduras y después la rallé. Y coloqué en la olla, previamente rociada con un chorrito de aceite de oliva. Y @josegilberto asumió la tarea de fotógrafo del equipo. Los dos celulares estaban descargados así que fue gracioso su ir y venir para cargar uno y otro.
◘Luego piqué la cebolla y el ajo, agregándolo a la olla, salpimenté y entonces, se inició la cocción de la salsa.
Let's get to work
◘The first thing we do is take out the ingredients so that nothing is forgotten, also the utensils that we are going to use. This way we work in an orderly way and it gives us more time.
◘@josegilberto assembled the salted water to cook the pasta, meanwhile I started with the carrot, peeled it with a vegetable knife and then grated it. And I placed in the pot, previously sprayed with a splash of olive oil. And @josegilberto took on the task of team photographer. Both cell phones were dead so it was funny going back and forth to charge one and the other.
◘Then I chopped the onion and garlic, adding it to the pot and then, the sauce began to cook.
◘Mientras tanto la cocina iba haciendo su trabajo, el agua hirvió y se le agregó la pasta, con la tradicional recomendación de removerla al echarla en el agua, para que quede sueltecita.
◘Ajo, cebolla y zanahoria comenzaron a suavizarse, así que le agregamos las aceitunas y los pimentones picados, reservé unas cuantas tiras de pimentón para el adorno del plato. Usé medio pimentón verde y la mitad de uno rojo, para mayor colorido. En cuanto a las aceitunas, las preferimos sin semilla, rellenas con pimientos, pero no son fáciles de conseguir en la zona, pues prevalecen las rellenas con anchoas, que son muy sabrosas, pero no le van bien este tipo de salsas, así que optamos por comprarlas aliñadas aunque tengan semilla.
◘Meanwhile, the kitchen was doing its job, the water boiled and the pasta was added, with the traditional recommendation of stirring the pasta when pouring it into the water, so that it is loose.
◘Garlic, onion, and carrot started to soften, so we added the olives and chopped bell peppers, reserving a few strips of bell pepper for garnish. I used half a green paprika and half a red one, for more color. As for the olives, we prefer them seedless, stuffed with peppers, but they are not easy to get in the area, as those stuffed with anchovies prevail, which are very tasty, but these types of sauces do not go well, so we opted for buying them seasoned even if they have seed.
◘Seguidamente agregamos los champiñones, que ya vienen laminados y la nata. También agregamos nuestro ingrediente secreto: el romero fresco. Y agregamos otro toque secreto (hasta hoy), un chorro de salsa barbacoa, que le da un rico toque, para nuestro gusto.
◘ Después de agregar estos últimos ingredientes, hay que estar muy pendiente de la salsa, para que no se seque, pues perdería color y sabor.
◘Next we add the mushrooms, which are already laminated, and the cream. We also add our secret ingredient: fresh rosemary. And we add another secret touch (until today), a splash of barbecue sauce, which gives it a rich touch, for our taste.
◘ After adding these last ingredients, you have to be very aware of the sauce, so that it does not dry out, as it would lose color and flavor.
◘Mientras termina la cocción de la salsa, @josegilberto cuela la pasta y la regresa a la misma olla con un puntito de aceite de oliva.
¿Quieres participar? Presiona este link!.
◘Ya lista la salsa, ¡a servir los platos! Disfrutamos nuestra comida, decorada con las tiras bicolores de los pimientos. Están invitados.
◘Todas las fotografías son propias, tomadas con mi celular y el de mi esposo.◘ El traductor de Google me auxilio para la versión en inglés. ◘Para mayor información entren en la comunidad #Hivefood, sigan las cuentas de @mariele07 y @janettyanez; también, puede visitar el Discord de la Comunidad.
◘All the photographs are my own, taken with my cell phone and my husband's.◘ Google translator helped me for the English version. ◘For more information, enter the #Hivefood community, follow the accounts of @mariele07 and @janettyanez; Also, you can visit the Discord Community.
GRACIAS POR LEERME
THANKS FOR READING
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Me encanta esa salsa, los champiñones para mi es una locura, los adoro en la comida, asi que sin lugar a duda voy a preparar tu receta amiga😜 espero que me quede algo parecida 😄
Gracias por la valoración!
Deliciosa me encanta la pasta muy buena receta
Muchas gracias, @felixordaz
Muy buenas noches querida @mllg !
Nunca probé las pastas con champiñones y romero. La gran mayoría de oportunidades las preparo con un buen tuco con mucha cebolla, morrón y zanahoria. Es una muy buena opción para probar nuevas cosas
Creo que la el romero, los champiñones y las aceitunas van de lujo.
Tu plato se ve muy tentador!!
Te envio un gran abrazo!!
Gracias, bello amigo. Espero puedas prepararla y la disfruten.
Bien sabrosita que quedó la pasta. Es un plato para repetir!