Pisca Andina - Andean
Hoy me uno al concurso de la amiga @mariale07 cocinando a todo color (blanco) @hivefood con una sopa típica de los andes Venezolanos, es un típico desayuno en esa zona, ya que es una sopa que aporta calor al cuerpo. Comenzamos la preparación.
Today I join the contest of the friend @ mariale07 cooking in full color (white) @hivefood with a typical soup from the Venezuelan Andes, it is a typical breakfast in that area, since it is a soup that brings heat to the body. We begin the preparation.
Para su preparación vamos a utilizar:
- 4 papas medianas.
- 2 huevos.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cebolla.
- Jengibre (cantidad necesaria).
- 1 cubito de pollo.
- Cilantro.
- Celery.
For its preparation we will use:
- 4 medium potatoes.
- 2 eggs.
- 2 cloves of garlic.
- 1 onion.
- Ginger (required quantity).
- 1 chicken cube.
- Coriander.
- Celery.
Preparación:
Proceso 1
Lavamos los vegetales muy bien, luego se cortan en pequeños trozos, la cebolla, el ajo, celery y jengibre.
Preparation:
Process 1
We wash the vegetables very well, then they are cut into small pieces, the onion, garlic, celery and ginger.
Proceso 2
En un sartén colocamos los vegetales para hacer el sofrito
Process 2
In a pan we place the vegetables to make the sauce
Proceso 3
Listo el sofrito, se corta la papa en cuadritos pequeños.
Process 3
Ready the stir-fry, cut the potato into small squares.
Proceso 4
En una olla se coloca 1 taza de agua y le agregamos el cubito de pollo, la papa y el sofrito.
Process 4
In a pot, place 1 cup of water and add the chicken cube, the potato and the sauce.
Process 5
Preparamos una taza de leche líquida.
We prepare a cup of liquid milk.
Process 6
Cuando ya la papa este blanda se agrega la taza de leche y dejamos hervir.
Process 6
When the potato is soft, add the cup of milk and let it boil.
Process 7
Se pica cilantro y se añade a la sopa
Process 7Chop coriander and add to the soup
Process 8
Luego agregamos los 2 huevos muy lentamente y tapamos la olla y apagamos el fuego, estos se irán cocinando con la temperatura de la sopa.
Process 8Then we add the 2 eggs very slowly and cover the pot and turn off the heat, these will cook at the temperature of the soup.
Y con esto culminando la pisca Andina, añadí mas cilantro y aguacate para decorar. Y nos queda una rica y nutritiva sopa
And with this culminating the Andean flavor, I added more cilantro and avocado to decorate. And we have a rich and nutritious soup
Hola!! bienvenido a HiveFood! yo he comido pisca andina dos veces en mi vida y puedo decir que es lo mas rico del mundo! me gusto mucho tu receta, se ve facil de hacer asi que quizas me amine a seguir tu receta, tu post esta perfecto, buenas fotos y bien explicado, por eso valido tu entrada al concurso y esta Pisca Andina va a nutrir mas el Arcoalimentos de Hivefood!.
Gracias por el apoyo. Me alegra que le gusto la receta y la entrada realizada. Saludos.