English version
When I checked what I had in the fridge for lunch, I found four pieces of chicken. I kept looking and also found a lone bell pepper 😂, so I had to use it. I also saw an onion and a head of garlic. Without even realizing it, I had a great combination for a stew, so I got to work and started cooking.
Ingredients:
- 4 pieces of chicken
- 1/2 carrot
- 1 onion
- 1 bell pepper
- 1 head of garlic
- 1/2 kilo of spaghetti
- 3 liters of water
- Oil
- Salt to taste
Preparation:
I filled a bowl with enough water to rinse the vegetables, removed the seeds from the bell pepper, peeled the onion, and peeled the carrot. I cut everything into small pieces.
I rinsed the chicken pieces and drained them. I crushed the garlic cloves, removed the green tops, and rubbed them into the chicken, then added half a tablespoon of salt. I let it marinate for about fifteen minutes.
Then I heated a skillet, added three tablespoons of oil, and sautéed the vegetables until the onion became translucent. Next, I added the carrot and, finally, the chicken. I poured in half a cup of water, covered the pan, and cooked it for twenty minutes.
While that was happening, I put a pot on the stove with three liters of water and a tablespoon of salt, waited for it to come to a boil, and added the spaghetti; it was tender in ten minutes. I drained the pasta and added butter.
The chicken turned out great, with a delicious garlic flavor; the aroma of this ingredient filled the entire kitchen. The final touch was serving the meal: pasta on the bottom, a little cheese, and finally the stewed chicken with its garlic sauce.
Versión en Español
Cuando revisé que tenía en la nevera para mi almuerzo, encontré 4 piezas de pollo, continúe buscando y también hallé un ají dulce huérfano 😂, así que lo tenía que usar, también vi una cebolla y una cabeza de ajo. Sin idearlo tenía una combinación muy buena para un guiso, puse manos a la obra y empecé esta preparación.
Ingredientes:
- 4 piezas de pollo
- 1/2 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 ají dulce
- 1 cabeza de ajo
- 1/2 kilo de espaguetis
- 3 litros de agua
- Aceite
- Sal al gusto
Preparación:
Coloqué en un envase suficiente agua para lavar los aliños, extraje las semillas del ají dulce, desconché la cebolla y pelé la zanahoria. Corté todo en pedazos pequeños.
Lavé las piezas de pollo y las escurrí. Trituré los dientes de ajo, retiré las hojas y los unté al pollo, agregué media cucharada de sal. Dejé macerar unos quince minutos.
Luego monté un sartén, añadí tres cucharadas de aceite y sofreí los aliños hasta que la cebolla se transparentó. Después agregué la zanahoria y, por último, el pollo. Vertí media taza de agua, coloqué una tapa y cociné durante veinte minutos.
Mientras esto sucedía, coloqué una olla con tres litros de agua y una cucharada de sal, esperé que hirviera y agregué el espaguetis, en diez minutos ablandó. Colé la pasta y añadí mantequilla.
El pollo quedó muy bueno, con un exquisito sabor a ajo, el aroma de este ingrediente impregnó toda la cocina. El punto final fue servir la comida, abajo la pasta, un poco de queso y de último el pollo guisado con su respectiva salsa de aliños.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
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✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.
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aludos @yesenia.romero como alguien que tambien trabaja con comida valoro mucho esa capacidad de crear un plato tan completo y con tan buena pinta usando ingredientes sencillos pero llenos de sazon casera
greetings @yesenia.romero as someone who also works with food i highly value that ability to create such a complete and good-looking dish using simple ingredients full of homemade seasoning
Muchas gracias, estaba muy completo. Me encantó el resultado. Hay que ser creativos en la cocina. Saludos.
Sending Ecency love your way, thanks for using Ecency.
Thank you very much 🫂