苹果

in #hive-1050172 months ago

最近家里的苹果丰收了,也收到网友的建议,可以做苹果馅饼和果酱。可大家不知道的是,我种的可是我最喜欢吃的Braeburn苹果。但不知道什么原因,收获的苹果看起来又大又红,但吃起来太硬了,似乎只能拿它做食材来做些苹果馅饼之类的东西。

image.png

记得小时候的时候,国内的苹果种类也很多,像又大又红的红富士苹果,黄色,带有香蕉香味的黄香蕉苹果。还有大名鼎鼎的国光苹果。让我记忆最为深刻的是一种绿色的苹果,已经记不清它的名字了,但印象种它的个头很大,味道更是独特,在苹果的香味中含有青椒的味道。那种独特的味道让我至今都记忆犹新。

这两年回国的时候,感觉苹果的种类更加丰富了,甚至可以说是中西合璧,像红富士,嘎拉(Gala),红将军,红星蛇果,金冠等等,让人眼花缭乱,无从选择。但却再也吃不出记忆中儿时的味道了。

所谓“一方水土养一方人”。对于苹果品种来说也是这样吧。在英国超市中见到的苹果种类和国内的并不太一样。

首先来说说最为大众的品种:Royal Gala,这种品种在国内也可以见到,叫做“嘎拉”。这种苹果个头并不是特别大,但脆甜汁多,在各大超市中都可以买到,也是最受欢迎的一个品种。

接下来说说我最为喜欢的一个品种:Braeburn。这种苹果的果汁也很多,但其味道酸甜,更为爽口。这也是我为什么自己栽种的原因。但不知道为什么,自家的苹果果实太过于硬,没有任何脆劲。

还有一种我很喜欢,名字也很文艺小清新范的苹果:Pink Lady。这种苹果呈粉红色,果实的味道非常独特,带有一种淡淡的香气,对,Pink Lady的香气。其价格经常会是Gala的两倍。

还有一种苹果叫做Golden Delicious,应该就是国内的黄元帅吧。成熟后果实为黄色,味道甜美多汁,也含有特殊的香气。