[私家厨房]~ 拌手撕鸡

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以前做过手撕鸡,是鸡腿做的,今天的手撕鸡是整鸡做的,撕了一些方便撕下的鸡肉拿来做了一小碟解解馋。

准备食材:鸡肉、生姜、料酒、大蒜、小红椒、拌酱油、米醋、糖、花椒油、香菜。

1)鸡洗净,放入姜片和料酒把它蒸熟。

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2)此时准备拌料,大蒜切碎,小红椒切碎,香菜洗净待用,拿一个碗,把蒜末和辣丁放入,倒入拌酱油、糖、花椒油、米醋少许,拌匀。

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3)最后抓一把香菜放入,不喜欢香菜的也可以放葱和芝麻拌,味道都不错的哦。

一鸡两吃哦!撕的是小不份的鸡肉,大部分还是白切了蘸酱油吃,真心今天的鸡味道不错,自家养的就是不一样,皮薄带黄,明显特别香!