[私家厨房]~ 腌小笋

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今天把剩下的小笋一次性都做成老干妈拌小笋,拌好的小笋可以放玻璃坛子里慢慢食用,配饭一绝!

准备食材:小笋、老干妈、生抽、盐、糖、麻油(不喜欢麻油的可以不放,放点熟油就可以了)。

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1)把小笋全部剥好壳洗净,烧一锅水,把整根笋放入焯3分钟。
2)焯好的笋把它撕开后切段放入大盘里。
3)放入适量老干妈、生抽、适量盐、糖、麻油,搅拌匀。
4)腌一小时后翻拌好再腌一小时,这样就可以吃了。

装一盘吃吃吧,剩下的放玻璃坛子里压实,密封好,想吃的时候用干净筷子夹一些出来吃,其余的继续密封保存,最好7天内吃完。也可分装到小玻璃瓶里,放一瓶饭桌上,随取随吃。