昨天孩他伯问我们什么东西没吃过，我随口就说海胆，顺便问了下做我左右的孩他爸和大宝，我说估计你俩也没吃过吧？！他们异口同声说没吃过。孩他伯说好像有海胆肉，但没整个的海胆了。说完就去一楼他的百宝冰柜去找，那冰柜是超低温的，有零下60多度。冰的都是一些海鲜，原来开餐饮店的时候有三个很大的冰柜，现在没开餐饮了，只留了一个。
从冰箱里取出后要等它化冻，化冻完后我要大宝把三块海胆肉用勺子把它压散，倒点料酒把它拌匀（海胆肉其实就是海胆的籽）。另外拿个碗磕两个蛋，放入适量盐和味精把它打散。在把两者倒一起搅拌匀，放入一点点温水继续搅匀就可以上锅蒸了。蒸了10分钟出锅后散上葱花就可以吃了。（我怕吃坏肚子，蒸了久了点，蛋都有点起泡了）
吃着尝不出什么味道来，好像软磷脂、蛋白质含量很高，不管它有没有什么味道，吃就完了。