Estimados amigos Hive, permítanme compartir con ustedes, una práctica y sencilla elaboración de una exquisita crema de berenjenas, tal como lo hago en casa, con mucha frecuencia, motivado a que la citada hortaliza tiene un alto contenido de agua y fibra, que ayuda a calmar el apetito, aportando pocas calorías, cumpliendo en el organismo una importante función desintoxicante y diurética.
Dear Hive friends, allow me to share with you a practical and simple preparation of an exquisite aubergine cream, as I do at home, very often, motivated to the fact that the aforementioned vegetable has a high content of water and fiber, which helps to calm the appetite, providing few calories, fulfilling an important detoxifying and diuretic function in the body.
Ingredientes:
4 berenjenas medianas.
3 dientes de ajo.
Un poco de aceite.
Sal y pimienta al gusto.
Ingredients:
4 medium aubergines.
3 garlic cloves.
A little of oil.
Salt and pepper to taste.
Proceso de elaboración:
1.-Lave bien las berenjenas y trate de puyarlas con un tenedor, seguidamente póngalas a fuego directo en un asador, dejando que se quemen sus conchas, dando vueltas para un cocinado uniforme.
Elaboration process:
1.-Wash the aubergines well and try to poke them with a fork, then put them over direct heat on a spit, letting their shells burn, turning for a uniform cooking.
2.-Retire con cuidado las berenjenas del asador, dejándolas enfriar y luego extraiga la pulpa.
2.-Carefully remove the aubergines from the grill, letting them cool and then extract the pulp.
3.- Coloque la pulpa de la berenjena en la licuadora, añadiendo tres dientes de ajo, la pimienta y sal al gusto, de igual manera póngale a la mezcla un poco de aceite y proceda a licuarla hasta tornarse pastosa.
3.- Place the pulp of the aubergine in the blender, adding three cloves of garlic, pepper and salt to taste, in the same way add a little oil to the mixture and proceed to blend it until it becomes pasty.
4.-Vierta la mezcla licuada o crema de berenjena en un envase para su enfriamiento, antes de ser servida a la mesa.
4.-Pour the blended mixture or aubergine cream into a container for cooling, before being served to the table.
Apreciados amigos Hive, la crema de berenjena es un sabroso alimento al paladar, usado en tostadas, galletas, en el tradicional pan de trigo o añadida a otros alimentos. Estímoles les haya servido de ayuda esta breve explicación. Gracias por visitarme, abrazos, desde Cumaná capital del estado Sucre -Venezuela
Dear Hive friends, aubergine cream is a tasty food on the palate, used on toast, cookies, in traditional wheat bread or added to other foods. We hope this brief explanation has helped you. Thanks for visiting me, hugs, from Cumaná, capital of the Sucre state -Venezuela.
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