bamboo shoots in coconut milk curry with pork
Pork Bamboo Shoot Curry
Bamboo Shoot
🙏🏻👩🏻🍳♥️
Hello all lovely friends
In the morning, the neighbor brought bamboo shoots to be giant bamboo shoots.
I also wanted to try this kind of bamboo shoots. Will it taste like the bamboo shoots I planted? There is pork in my refrigerator. Next to my house there is a coconut. I brought bamboo shoots in coconut milk curry with pork.
Because all the ingredients I have at home, I almost don't have to buy it.
raw materials and ingredients
• Pork 500 g.
• Bamboo shoots 400 g.
• 100 grams of pants
• 1 tablespoon of shrimp paste
• 5 kaffir lime leaves
• Chili flakes as you like.
• Coconut milk 1200 g.
Seasoning
• 2 tablespoons of fish sauce
• 1 teaspoon of coconut sugar.
• 1 1/2 teaspoons of salt.
• 2 teaspoons of seasoning powder
Preparation process
• Start by peeling the bamboo shoots, wash them with clean water, then chop them into strips and bring them to a boil until they turn yellow.
• Peel the coconut, then grate the coconut and squeeze it into fresh coconut milk.
• Wash the pork thoroughly, then cut it into pieces and set aside.
• Kaffir lime leaves 🌶 Fresh chilli, wash thoroughly with water, cut and prepare.
• Other mixed gardens are prepared according to the recipe.
method
Step 1
Put the pot on the stove, then add coconut milk, followed by curry paste and shrimp paste. Use a ladle to mix them together.
Step 2
Wait until the soup is boiling, put the pork down, use a ladle to stir the pork to sink with the soup, wait until the pork is cooked.
Step 3
put bamboo shoots in Wait for it to boil again. Season with fish sauce, coconut sugar, seasoning powder, salt. Stir well with a ladle. waiting to boil again
Step 4
add chili and put the kaffir lime leaves Then taste as you like. When finished, turn off the stove. This menu is eaten with hot steamed rice. It's delicious.
Try the bamboo shoots, they are soft and crunchy than normal bamboo shoots. Delicious, you need to find a variety to plant
How are you doing with this menu? Just 4 easy steps. Let's try to eat together.
สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกๆท่าน
เมื่อตอนเช้าเพื่อนบ้านนำหน่อไม้สดมาให้เป็นหน่อไม้สายพันธุ์ยักษ์
ฉันก็อยากลองว่าหน่อไม้ชนิดนี้ รสชาดจะเหมือนหน่อไม้ที่ฉันปลูกใหม ในตู้เย็นของฉันมีเนื้อหมู ข้างบ้านของฉันมีมะพร้าว ฉันนำหน่อไม้มาแกงกะทิกับหมู
เพราะวัตถุดิบทุกอย่างฉันมีอยู่ที่บ้านแทบไม่ต้องซื้อเลยค่ะ
วัตถุดิบและส่วนผสม
• เนื้อหมู 500 กรัม
• หน่อไม้ 400 กรัม
• เครื่องเกง 100 กรัม
• กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
•ใบมะกรูด 5 ใบ
• พริกชี้ฟ้าตามชอบ
• น้ำกะทิ 1200 กรัม
เครื่องปรุงรสชาด
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 1/2 ช้อนชา
• ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
ขั้นตอนการเตรียม
• เริ่มจากการนำหน่อไม้มาปอกเปลือกล้างด้วยน้ำสะอาดจากนั้นนำมาสับเป็นเส้นนำไปต้มให้สุกจนหนอไม้เป็นสีเหลือง
• นำมะพร้าวมาปอกเปลือกจากนั้นนำมะพร้าวมาขูดและนำมาคั้นน้ำกะทิสด
• นำเนื้อหมูล้างให้สะอาดจากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นพักไว้
• ใบมะกรูด 🌶พริกสดล้างน้ำให้สะอาดหั่นเตรียมไว้
• สวนผสมอื่นๆจัดเตรียมไว้ตามสูตรเลยค่ะ
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1
นำหม้อตั้งบนเตาไฟจากนั้นใส่น้ำกะทิลงไปตามด้วยเครื่องแกงและกะปิ ใช้ทัพพีคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
รอจนน้ำแกงเดือดใส่เนื้อหมูลงไปใช้ทัพพีคนเนื้อหมูให้จมกับน้ำแกงรอจนเนื้อหมูสุก
ขั้นตอนที่ 3
ใส่หน่อไม้ลงไป รอเดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว ผงปรุงรส เกลือ ใช้ทัพพีคนให้เข้ากัน รอเดือดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
ใส่พริกชี้ฟ้า และใส่ใบมะกรูดลงไป จากนั้นชิมรสชาดตามชอบได้เลยค่ะ เสร็จเรียบร้อยปิดเตาเมนูนี้ทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยค่ะ
ลองชิมหน่อไม้ยักจะมีความนุ่มและกรอบว่าหน่อไม้ทั่วไปค่ะอร่อยต้องหาพันธุ์มาปลูกแล้วค่ะ
เป็นอย่างไรบ้างคะกับเมนูนี้ แค่ 4 ขั้นตอนง่ายๆเพื่อนๆลองทำรับประทานกันนะค่ะ
Thank you for watching and supporting @sunisa
👩🏻🍳♥️🙏🏻
For the best experience view this post on Liketu
ทักทายรอบดึกเลยครับ เดียวนี้มาดึกเลยนะครับ บางวันผมก็แอบนอนก่อนคุณอ้อม เรียบร้อยแล้ว 555 คงจะไม่ว่าง วันนีขออนุญาติไม่กิน และ ไม่ดูภาพด้วย กลัวอ้วนครับ 555 คุณอ้อมทำร้ายคนอื่นตามชื่อเลย ทางอ้อม 😆😆 เกี่ยวกันไหมนะ ฝันดีครับคุณอ้อม ฝากทักทายคุณพันธ์ด้วยครับ ผมชิงหลับก่อนครับ 😴😴😴
555 นึกว่ามีแต่อ้อมที่ยังไม่นอน คุณโจ้ก็ด้วยขอบคุณที่มาทักทายยามดึกๆค่ะ แว็บหลับไม่แปบหนึ่งค่ะ ตกใจตื่นขึ้นมา เหมือนกระชากวิญญาณ เหมือนรู้ว่าคุณโจ้มาหา 😍😊
นอนหลับฝันดีราตรีสวัสดิ์ค่ะ
555 ทักทายตอนเช้าครับ น่าจะเรียดว่าสายแล้ว ตอนนั้นผมน่าจะหลับแล้วเช่นกันครับ พอคอมเม้นเสร็จหัวถึงหมอนหลับทันทีครับ 😆😆
มาทานข้าวต้มด้วยกันค่ะคุณโจ้มื้อเช้า😍
ขอบคุณครับ 😄
☕💓🥰
สีสันชวนกินอีกเช่นเคย
ขอบคุณค่ะน้องชาติ