_Stir-fried snapper with sweet and sour _
🙏🏻👩🏻🍳♥️
Hello all lovely friends
Today I have another delicious menu for my friends. “Stir-fried snapper with sweet and sour menu” has a delicious and mellow taste. This menu is eaten with rice.
Stir Fried Sea Bass with Sweet and Sour Crispy fish fillets and sweet and sour sauce 🎉.
raw materials and ingredients
• Sea bass 🐟 1 piece
• Pineapple 🍍300 g.
• Tomatoes 🍅200 g.
• Coriander 🌿5 plants
• All purpose flour 100 g.
• Garlic 🧄5 cloves
• Green Chili 🫑 Red 🌶 2 flowers
• 2 large onions
• Carrot 🥕 as you like
• 1 cucumber 🥒
• Fresh chili 🌶 for decoration.
Seasoning🧂
• 2 tablespoons of fish sauce
• 1 cup of chicken dipping sauce
• 2 tablespoons oyster sauce
• 1 cup of oil for frying
• Tomatoes 🍅 400
• 1 1/2 teaspoons of salt.
• Black pepper to taste.
Preparation process
Clean the sea bass, then cut it into pieces.
Set aside in a sieve to drain.
Then mix the fish with salt and pepper. Then put the fish to coat with flour.
Put the pan on the stove, then put oil in it, bring the fish to fry until cooked, scoop the fish up, drain the oil and set aside. Blender equipment to make sweet and sour sauce Pour the tomato and chicken dipping sauce into the blender and blend thoroughly.
Then wash the vegetables thoroughly and cut them all ready. and various seasoning ingredients, scooped and prepared
method
Step 1
Put the pan on the stove, then add oil and wait until the oil is hot. Then add the garlic and stir until the garlic is yellow and fragrant.
Step 2
Put the blended sweet and sour sauce into the pan, then use a ladle to stir until the sauce starts to boil.
Step 3
Put pineapple, tomato, onion, carrot, capsicum in it.
Then use a ladle to stir together.
Step 4
Season with fish sauce, sugar, oyster sauce.
Seasoning powder, then use a ladle to stir to combine.
With this menu, you will get a beautiful and appetizing sauce. Finished, turn off the stove. Scoop a thick sauce over the fish fillets that have been placed in a container, then decorate with coriander and fresh chili and it's done.
How is it with the sweet and sour stir-fried sea bass?
Is it delicious, friends? If you like this menu, try to eat it according to this recipe.
Today I have to say goodbye Then I will find a delicious menu. Let's bring friends to see again.
{Take a look at this menu and it's charming} I'm narcissistic haha😅
สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกๆท่าน 👩🏻🍳🐟🌶🥕🥒🧅🧄🍍🍅🫑
วันนี้ฉันมีเมนูอร่อยๆมาฝากเพื่อนกันอีกค่ะ “เมนูปลากะพงผัดเปรี้ยวหวาน” มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม เมนูนี้จะทานกับข้าว
หรือจะเป็นกับเเกล้มก็อร่อยทั้งนั้นค่ะปลากะพงผัดเปรี้ยวหวาน เนื้อปลาทอดกรอบๆและซอสที่มีรสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน 🎉.
วัตถุดิบและส่วนผสม
• ปลากะพง 🐟1 ตัว
• สับปะรด 🍍300 กรัม
• มะเขือเทศ 🍅200 กรัม
• ผักชี 🌿5 ต้น
• แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม
• กระเทียม 🧄5 กลีบ
• พริกชีฟ้าเขียว🫑 แดง 🌶2 ดอก
• หัวหอมใหญ่ 🧅2 หัว
• แครอท 🥕ตามชอบ
• แตงกวา 🥒1 ลูก
• พริกสด🌶 สำหรับตกแต่ง
เครื่องปรุงรสชาติ🧂
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำจิ้มไก่ 1 แก้ว
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วย
• มะเขือเทศ 🍅 400
• เกลือ 11/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำตามชอบ.
ขั้นตอนการเตรียม
นำปลากะพงไปทำความสะอาดจากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้น
พักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
จากนั้นนำปลามาคลุกกับเกลือและพริกไทย นำปลาไปคลุกกับแป้ง
นำกระทะตั้งบนเตาไฟจากนั้นใส่น้ำมันลงไปนำปลาลงไปทอดจนสุกเหลือง ตักปลาขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันแล้ววางพักไว้ อุปกรณ์เครื่องปั่นเพื่อทำซอสเปรี้ยวหวาน นำมะเขือเทศและซอสน้ำจิ้มไก่เทลงไปในเครื่องปั่นกดปั่นให้ละเอียด
จากนั้นก็ล้างผักให้สะอาดแล้วนำมาหั่นทั้งหมดเตรียมไว้ และส่วนผสมเครื่องปรุงต่างๆตักตวงไว้เลยค่ะ
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1
นำกระทะขึ้นบนเตาไฟจากนั้นใส่น้ำมันลงไปรอจนน้ำมันร้อน แล้วใส่กระเทียมลงไปผัดจนกระเทียมเหลืองและหอม
ขั้นตอนที่ 2
นำซอสเปรี้ยวหวานที่ปั่นไว้ใส่ลงไปในกระทะจากนั้นใช้ทัพพีคนจนซอสเริ่มเดือด
ขั้นตอนที่3
นำเอาสับปะรด มะเขือเทศ หัวหอมใหญ่ แครอท พริกชี้ฟ้าใส่ลงไป
จากนั้นก็ใช้ทัพพีผัดให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงรสชาติด้วย น้ำปลา น้ำตาล ซอสหอยนางรม
ผงปรุงรส จากนั้นใช้ทัพพีผัดให้เข้ากัน
มีเมนูนี้จะได้น้ำซอสสีสวยๆน่ารับประทาน เสร็จเรียบร้อยแล้วปิดเตา ตักน้ำซอสที่มีความเข็มข้นราดบนเนื้อปลาที่จัดใส่ภาชนะไว้จากนั้นก็ตกแต่งด้วยผักชีและพริกสดเป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
เป็นอย่างไรบ้างคะกับเมนูผัดเปรี้ยวหวานปลากะพง
น่าทานมั้ยคะคุณเพื่อนๆ ถ้าชอบเมนูนี้ลองทำรับประทานกันได้นะคะตามสูตรนี้เลย
วันนี้ต้องขอตัวลาไปก่อน แล้วฉันจะหาเมนูอร่อยๆ มาฝากเพื่อนได้ชมกันอีกค่ะ
{ดูรวมๆแล้วมีเสน่ห์เมนูนี้} หลงตัวเอง 555😅
🥒🥕🫑🧅🧄🌶🍅🍍🐟
👩🏻🍳♥️🙏🏻
Thank you for watching and supporting @sunisa .
For the best experience view this post on Liketu
ทักทายครับ ช่วงนี้ยุ่งย้ายของให้ลูกสาว เค้าย้ายบ้านไปทำงานคนเดียว และ ต้องสอนการบ้าน ฝึกกิจกรรมเด็กๆ ครับ สบายดีนะครับคุณอ้อม สุขภาพแข็งแรง มีความสุขทั้งครอบครัวนะครับ
สวัสดีตอนดึกค่ะคุณโจ้อ้อมสบายดีค่ะช่วงนี้ลูกสาวมาเยี่ยม ขอบคุณมากค่ะ ขนาดยุ่งยังแวะมาทักทาย
ช่วงนี้อ้อมอยู่กับลูกๆค่ะ นานๆได้เจอแต่ก็ไม่ลืมที่จะต้องเขียนเพราะหาค่ากับข้าว 555 มีความสุขมากๆนะคะคุณโจ้ทั้งครอบครัวค่ะ❤🥰
เมนูนี้น่าจะแพงนะครับ ถ้าไปสั่งที่ร้านอาหาร
ถ้ามีโอกา ได้เจอกันพี่จะทำให้ทานค่ะเมนูนี้
ถ้าซื้อวัตถุดิบมาทำเองก็คงไม่แพงค่ะเมนูนี้ 200-300 เอาอยู่แต่ถ้าไปทานร้านอาหารน่าจะเป็นหลักพันค่ะ 😊
ขอบคุณล่วงหน้าเลยครับ หวังว่าจะมีโอกาสนั้นครับ