¡Hola hivers!
Hoy quiero presentarles una exquisitez que preparo para ayudar a mi cuerpo a fortalecer su sistema inmune y retardar el envejecimiento.
Se trata de mi invento: la arepa antioxidante.
Un poco de historia
Escuché por el canal de discord de @rutablockchain y leí el post del reto de los 7 días, organizado por @miriannalis y su hermana @lacrucita para celebrar el Arepazo Mundial que está en su novena edición.
Me emocioné en seguida porque ando en una de comer saludable y la idea que les presento hoy es similar a la que normalmente consumo mis arepas.
Este arepazo mundial fue organizado por Luisana La Cruz, Rafael Mourad y Tony De Viveiros a través de la organización Venmundo, para exaltar un símbolo icónico de la gastronomía venezolana, “como un distintivo que une a los venezolanos donde quiera que estén ”.
Antioxidantes: vitaminas, minerales y fibra
Comienzo diciendo que hay mil formas de hacer una arepa antioxidante, pero esta es para mi, súper rica y muy nutritiva.
Se trata de añadirle a la masa de harina de maíz, verduras o vegetales como espinaca, berro y lochita. Esto lo hay en mi huerta/patio, mi mamá y yo las cultivamos. Igual las puedes comprar en el mercado.
También puedes utilizar otros vegetales como rúcula y acelga. No te preocupes por la cocción, a la mayoría de estas verduras no les afecta un poco de calor.
Esta manera de comer la arepa aporta a tu dieta vitaminas, minerales y fibra.
¡Manos a la arepa!
Yo utilicé una harina de maíz específica del mercado; realmente se puede usar cualquiera marca para hacer la arepa.
- Procedemos a hacer la masa como indica el empaque de la harina.
- Amasamos muy bien y dejamos reposar la masa.
- Previo a esto, debimos haber lavado las porciones de verduras y picarlas en pedacitos.
- Añadimos las verduras a la masa y revolvemos.
- Le damos forma de arepa con las manos a una porción de masa.
Luego de tener nuestra arepa, la procedemos a cocinar en una plancha, sarten o aripo *.
- Una vez en la plancha, a la arepa la debemos voltear para que se cocine por los dos lados.
- Al estar dorada la retiramos del fuego, y así caliente, procedemos a abrirla con un cuchillo para rellenarla.
- Puedes rellenarla a tu gusto. Yo le agregué a su interior queso duro rallado, aguacate y una cucharada de aceite de oliva.
- Si prefieres otro relleno saludable le agregas clara de huevo revuelto, tomate, pimentón y otro tipo de queso.
La acompañas con café o té, y ¡qué saludable comerás!
¡Hasta otra valiosa oportunidad!
Nota:
y editadas en Canvas.
Banner realizado en Canvas
Esto es una delicia de arepa 🥳🥳🥳🥳
Creo que voy a inventar y hacerla... Una desayuno así no se come en todo el día 🤣🤣🤣🤣
Verás que si te va a gustar. El aceite de oliva le da un toque de mantequilla... Saludos, Enmy, gracias por pasar.
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Ok
👍🙂
Que ricaaaaa se ve, además súper nutritiva!!! Gracias por ese regalo que nos haces 😊
Es un gusto participar con una receta de nuestra tradicional arepa. Saludos Y gracias a ustedes.
Genial, @rosa4r!
Hoy cenaré saludable y sabroso ;)
Gracias por tan bella publicación.
Jajaja, gracias a ti por el homenaje a la arepa. Felicitaciones por tu iniciativa.
Me Gustó!. Se ve rica y divertida para mi niño que sigue una dieta estricta!..Gracias por el aporte!.
Qué bueno que te haya parecido útil la receta. Gracias por pasar y comentar. Saludos, @graciadegenios.
Esas arepas si se ven hermosas así toda herbales y floreadas,son unas arepas artísticas! ♥️ Todo con monte es mejor, sin duda alguna :D
Jajaja, me gustó eso "todo con monte es mejor". Es correcto, sabroso y saludable. Saludos, gracias por venir.
Muchas gracias @rosa4r por compartinos esta receta fabulosa para cuidar nuestra salud!!!!
Gracias a ti por venir, @luisacarola. Espero pueda compartir más recetas saludables. Saludos.
Felicidades por tan maravillosa forma de hacer un plato tradicional de nuestro pais y gracias por compartirlo.
Gracias por venir, @rodriku17... Esta es mi forma de comer mi arepa, jejeje, con mucha fibra. Abrazo.