first bread from the 100 year old sourdough

[woelfchen]

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this beauty 😍

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I put in ONLY wheat and water, no salt

and it tastes sooo flavourful, as if I had not only put in salt, but also bread spices

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just a little flat.. but it was also just the first test bread :)

yummy :3

Comments

[w74]

Starte mit einem vorgeheizten Backofen bei 220°-230° (keine Umluft) und reduziere nach circa 15 Minuten auf 180°. Ab dann noch 40–45 Minuten. Nicht vergessen, ab und zu mit Wasser bestreichen.

[woelfchen]

Danke lieber Wolfram :)
Hatte die ersten 15min 220°C Ober und Unterhitze

Aber wohl zu viel Wasser im Teig, war eh ein Wunder, dass ich den ÜBERHAUPT so in Form gekriegt hatte.. :D

Und das nächste Brot wird wohl eher auf vorgeheiztem Lagerfeuer gemacht werden.. ^^

[mundharmonika]

!PIZZA !wine !LUV

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[pizzabot]

PIZZA!

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[surrealworld]

Hmmm, lecker Brot. Da bekomme ich gleich Hunger drauf.

[calendulacraft]

Wow! the bread looks so spongy and very delicious! Today I am going to make a sourdough pizza for our new years party!