Estuve en el supermercado hace poco y me encontré con el área de pescados, no pude resistirme y decidí comprar uno para realizar un platillo explosivo, un buen pescadito pero agregándole un fuerte carbohidrato al mejor estilo! Mis siempre queridas papas fritas 🍟, adicionando la frescura de una deliciosa ensalada, harán de éste plato una comida completa para llenarnos de energía y sabor.
I was in the supermarket recently and I came across the fish area, I couldn't resist and decided to buy one to make an explosive dish, a good little fish but adding a strong carbohydrate to the best style! My always beloved French fries 🍟, adding the freshness of a delicious salad, will make this dish a complete meal to fill us with energy and flavor.
INGREDIENTES
- 1 pescado entero (Mero)
- 1 limón.
- Sal.
- Aceite
- 1 tomate.
- 1 cebolla.
- Lechuga.
- Vinagre.
- 2 papas.
- Pimienta.
- Paprika.
- Orégano.
INGREDIENTS
- 1 whole fish (Grouper)
- 1 lemon.
- Salt.
- Oil
- 1 tomato.
- 1 onion.
- Lettuce.
- Vinegar.
- 2 potatoes.
- Pepper.
- Paprika.
- Oregano.
PREPARACION:
Llegando a casa, rápidamente me puse a limpiar el pescado, cortarlo, agregarle limón y sal al gusto para luego envolverlo con una bolsa y refrigerar por toda la noche, esto con el fin de que tenga mayor sabor.
PREPARATION:
Arriving home, I quickly began to clean the fish, cut it, add lemon and salt to taste and then wrap it with a bag and refrigerate overnight, this in order make it taste better.
El día siguiente ya con el pescado marinado ahora sí procedo a freír.
The next day with the marinated fish, now I do proceed to fry.
La primera guarnición que vamos a realizar son mis queridas papas fritas, aquí las lavamos, pelamos y cortamos en tiras largas.
The first garnish that we are going to make is my dear French fries, here we wash, peel and cut them into long strips.
Seguidamente, aderesamos con sal, orégano, pimienta y paprika. Revolvemos bien.
Next, we season with salt, oregano, pepper and paprika. We stir well.
En una sartén con aceite a fuego medio voy agregando mis papás hasta dorar por completo.
In a frying pan with oil over medium heat I add my parents until golden brown.
La segunda y última guarnición es una ensaladita, siempre ideal para la mayoría de los platillos en especial la de pescados. Aquí lavamos muy bien la lechuga, cortamos cebolla, tomate, aderesamos con aceite, vinagre, sal y listo! Fácil y rápido.
The second and last garnish is a salad, always ideal for most dishes, especially fish. Here we wash the lettuce very well, cut onion, tomato, season with oil, vinegar, salt and that's it! Easy and fast.
Ahora a degustar mí platillo, una combinación llega de sabores y texturas increíbles, me encanta y disfrute mucho su preparación. Espero que haya sido de su agrado y aquí las imágenes del resultado.
Now to taste my dish, a combination of incredible flavors and textures comes, I love and enjoy its preparation. I hope it has been to your liking and here are the images of the result.
Imagenes tomadas con mi Samsung Galaxy S6 y contenido de autoría propia 📲
Images taken with my Samsung Galaxy S6 and my own authorship 📲
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Today I learned two great cooking tricks from you: First, the way you make the French fries, add the spices and fry them in little oil, I love that, for sure this week I'm going to prepare them like that and I'll tell you. Second: That of leaving the fish to marinate overnight in the freezer, so that it takes more flavor, I usually do it an hour in advance, but it makes sense. Fried fish, like many other foods, (I love food, I really love it), it is one of the dishes that I like the most and I do not bore it, I can last for days eating it daily and I love it. Ahhh, and the grouper is a delicacy, a delicious white meat fish. I liked the detailed explanation, the photos and the step by step. Excellent. Greetings.
Hoy aprendí de tí dos trucos de cocina geniales: Primero, la forma en que haces las papas fritas, le añades las especias y las fríes en poco aceite, eso me encanta, de seguro esta semana las voy a preparar así y te cuento. Segundo: Eso de dejar macerando el pescado de un día para otro en el freezer, para que tome más sabor, generalmente lo hago con una hora de antelación, pero tiene sentido. El pescado frito, al igual que muchas otras comidas, (me encanta la comida, realmente la amo), es uno de los platos que más me gustan y no lo aburro, puedo durar días comiéndolo a diario y no me cae mal. Ahhh, y el mero es una exquisitez, un pescado de carne blanca delicioso. Me gustó la explicación detallada, las fotos y el paso a paso. Excelente. Saludos.
Caramba amiga @sirenahippie muchísimas gracias por tu comentario, para eso estamos, para aportar esos pequeños secretos que hacen de la cocina un placer a la hora de preparar cualquier platillo. Gracias y muchos saludos
Precisamente, esta es la esencia de la vida y de la plataforma, interacción y cooperación mutua. Gracias por tu generosidad al compartir esos secretos. Un abrazo.
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