He estado un poco débil, con la presión arterial muy baja y creo que necesito cambiar un poco mi ritmo de vida para cambiar mu ánimo. El cansancio que no se quita con las 8 horas de sueño diarias, los dolores de espalda, quiero combatir esto con algo natural.
Es por eso que una sopita de pescado no cae mal, es una de mis sopas preferidas pero es una de las que muy poco se preparan en mi casa. Esta sopa de atún es muy deliciosa acompañada con un poco de casabe y un toque de limón.
INGREDIENTES:
-250gr de pescado (atun)
-4 plátanos verdes
-150gr de ahuyama
-Ajies dulces, cebolla, cilantro, perejil y ajo.
-Sal al gusto.
PREPARACIÓN:
En una sartén pon el aliño con un poco de aceite y fríe un poco para liberar su sabor.
Aparte en una olla pon 4 litros de agua y añade el plátano verde picado y la auyama, deja esto hervir por 15 minutos.
En una sartén también puedes sellar el pescado, poniendo un poco de aceite con el ajo machacado y poniendo las rodajas de atún a cocer de lado y lado pos unos segundos para que se cocine dentro de la sopa sin perder demasiado el sabor.
El pescado ya listo se agrega a la olla con las verduras que debe haber pasado mínimo 15 minutos en hervor. Deja cocinar por 20 minutos más justo antes de apagar agrega las hierbas como el perejil y el cilantro para obtener su sabor mas fresco.
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