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Hola Hola Hivers, hoy me encuentro en esta comunidad para compartir con todo una receta super exquisita, se trata de un antipasto de berenjena, este delicioso platillo es especial para repartir en una reunión o fiesta o simplemente para comer en casita, es muy delicioso, espero que les guste este paso a paso, ahora vamos con los ingredientes.

Hello Hello Hivers, today I am in this community to share with all a super delicious recipe, this is an eggplant antipasto, this delicious dish is special to share at a meeting or party or just to eat at home, it is very delicious, I hope you like this step by step, now let's go with the ingredients.

Ingredientes|Ingredients

3 Berenjena
1 Pimentón (Grande)
Ajo
Vinagre
2 Cebolla
Cubito
Sal

3 Eggplant

1 Paprika (Large)

Garlic

Vinegar

2 Onion

Ice cube

Paso a paso | Step by step

Para empezar picamos la berenjena a la juliana es decir en tiras largas, también lo haremos con la cebolla y el pimentón, y le retiramos la concha al ajo.

To begin with, we chop the eggplant julienne, that is to say in long strips, we will also do it with the onion and the paprika, and we remove the shell of the garlic.

Ya teniendo todo picado , llevamos la cebolla y el pimentón a sofreír en una sartén con un poco de aceite, luego que los aliños tomen un color transparente le incorporamos las berenjenas.

Once everything is chopped, fry the onion and the paprika in a frying pan with a little oil. Once the seasonings have a transparent color, add the eggplants.