Saludos estimada comunidad amante de la comida y el buen sabor #foodiesbeehive, que Dios les bendiga, deseo se encuentren disfrutando de buena salud y tengan un feliz y bendecido inicio de semana, hoy comparto con ustedes una sencilla receta para preparar empanadas de carne, ideales para el desayuno o cena, también para la lonchera de los niños; las empanadas forman parte de la gastronomía tradicional venezolana, se pueden rellenar con lo que más nos guste, este pastel es el favorito de muchos niños, que la prefieren con queso o jamón, no quiere decir que sea exclusivo de los niños los adultos también disfrutan esta delicia con la tradicional guasacaca.
Greetings dear community lover of food and good taste #foodiesbeehive, God bless you, I wish you are enjoying good health and have a happy and blessed start of the week, today I share with you a simple recipe to prepare meat empanadas, ideal for breakfast or dinner, also for the children's lunchbox; empanadas are part of the traditional Venezuelan gastronomy, they can be filled with whatever we like, this pie is the favorite of many children, who prefer it with cheese or ham, it does not mean that it is exclusive of children, adults also enjoy this delicacy with the traditional guasacaca.
INGREDIENTES
Medallones de carne (2)
Harina de maíz (300 gr)
Ají (4)
Tomate (1)
Cebolla (1)
Aceite de soya (120 ml)
Color (1/2 cuchara)
Orégano (1/2 cachara)
Con los ingredientes señalados obtuve 12 empanadas.
INGREDIENTS
Meat medallions (2)
Corn flour (300 gr)
Chili (4)
Tomato (1)
Onion (1)
Soybean oil (120 ml)
Color - Onoto (1/2 spoon)
Oregano (1/2 spoon)
With the above ingredients I obtained 12 empanadas.
PROCEDIMIENTO
Organizados los ingredientes, lavé los vegetales con agua y vinagre, retiré las semillas, conchas y corté en cubos pequeños.
PROCEDURE
Once the ingredients were organized, I washed the vegetables with water and vinegar, removed the seeds and shells and cut them into small cubes.
Previo lavado de la carne, corté en cubos pequeños y reservé.
After washing the meat, I cut it into small cubes and set aside.
En una cuchara de aceite sofreí los vegetales por 3 minutos a fuego medio, luego agregué la carne, el orégano y cociné por 5 minutos.
In a spoonful of oil I sautéed the vegetables for 3 minutes at medium heat, then I added the meat, oregano and cooked for 5 minutes.
Seguidamente añadí, el color y sal al gusto, mezclé y dejé en cocción por 20 minutos a fuego medio , retiré y reservé.
Then I added the color and salt to taste, mixed and let it cook for 20 minutes over medium heat, removed and set aside.
Mientras la carne estaba en cocción, preparé la masa mezclando la harina con 1 taza de agua, uní hasta obtener una textura suave y dividí la masa en porciones (12 bolas).
While the meat was cooking, I prepared the dough by mixing the flour with 1 cup of water, I mixed until I obtained a smooth texture and divided the dough into portions (12 balls).
En una bolsa a la cual previamente agregué aceite estiré la bola de masa, luego agregué el relleno en el centro, cubrí con el resto y con ayuda de una taza corté en forma de media luna.
In a bag to which I previously added oil I stretched the dough ball, then I added the filling in the center, covered with the rest and with the help of a cup I cut in a half-moon shape.
Llevé las empanadas a la sartén con aceite muy caliente, cociné por 2 minutos y bajé a fuego medio hasta dorar por ambos lados, retiré y usé papel absorbente para extraer el exceso de grasa.
I took the empanadas to the pan with very hot oil, cooked for 2 minutes and lowered to medium heat until browned on both sides, removed and used absorbent paper to remove excess fat.
Cocidos los alimentos serví y a disfrutar una deliciosa cena en familia: Crujientes empanadas de carne.
Once the food was cooked, serve and enjoy a delicious family dinner: Crunchy meat empanadas.
Espero sea de su agrado y se animen a prepararlo.
I hope you like them and are encouraged to prepare them.
¡Bendiciones!
Blessings!
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All images are my own, captured by a Síragon LC-3000 camera,The cover was edited in Canva.
dividers courtesy of @kattycrochet.
Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas por una cámara Síragon LC-3000, la portada fue editada en Canva,
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