[ESP-ENG] Lentejas con tocineta 🍲 // Lentils with bacon 🍲

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Las lentejas son una fuente de proteína muy común en el día a día de nuestra alimentación, por eso hoy les comparto una receta bastante sencilla y típica no solo en Venezuela, sino en muchos países donde se acostumbra a preparar este tipo de granos.

Lentils are a very common source of protein in our daily diet, so today I share a fairly simple and typical recipe not only in Venezuela, but in many countries where it is customary to prepare this type of grain.

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Para 3 personas

For 3 persons

IngredientesIngredients
1 y 1/2 tazas de lentejas1 1/2 cups of lentils
3 tazas de agua3 cup water
1 zanahoria1 carriot
1 cebollas1 onion
4 dientes de ajo4 cloves of garlic
150 g tocineta150g bacon
1/2 pimentón1/2 pepper

Procedimientos / Process

1-. Picar en cuadritos pequeños la cebolla, el ajo, medio pimentón, la zanahoria y los 150 g de tocineta y sofreirlo todo junto en una olla grande.

1-. Chop the onion, garlic, half paprika, carrot and the 150 g of bacon into small squares and fry them all together in a large pot.

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2-. Lavar las lentejas.

2-. Wash the lentils.

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3-. Agregar las lentejas al sofrito de las verduras con la tocinetas, remover unos minutos.

3-. Add the lentils to the sautéed vegetables with the bacon, stir for a few minutes.

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4-. Agregar 3 tazas de agua o si es necesario un poco más y dejar hervir unos 15 minutos a fuego medio.

4-. Add 3 cups of water or if necessary a little more and boil for about 15 minutes over medium heat.

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5-. Pasado este tiempo, agregar sal, remover y dejar cocinar unos 10 minutos más a fuego bajo. En este momento a mí me gusta agregar un poquito de fideos, esto es opcional.

5-. After this time, add salt, stir and cook for another 10 minutes over low heat. Right now I like to add a little bit of noodles, this is optional.

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6-. Cuando las lentejas ya hayan ablandado y el caldo haya espesado es el momento de retirar del fuego y servir.

6-. When the lentils have softened and the broth has thickened, it is time to remove from heat and serve.

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Resultado / Result

Como ven es muy fácil de hacer. La tocineta le da un sabor exquisito de verdad, también se pueden agregar 2 o 3 chorizos cortados a rebanadas desde el inicio de la cocción tal como la tocineta y quedarán aún mejor.

As you can see, it is very easy to do. The bacon gives it a really exquisite flavor, you can also add 2 or 3 sliced ​​sausages from the beginning of cooking just like the bacon and they will be even better.

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Me gusta acompañarlas con arroz y tajadas de plátano maduro.

I like to accompany them with rice and slices of ripe banana.

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Gracias por visitar mi blog. Contenido y fotos de mi autoría. Fotos tomadas con mi Xiaomi Redmi 8A.

Thank you for visiting my blog. Content and photos of my authorship. Photos taken with my Xiaomi Redmi 8A.

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I like Spain Foods. Spain food really looks delicious. Well Is Mexican food similar to Spanish food? What do ypu think about it?

Spanish food and mexican food are pretty different, but I'm not mexican neither spanish, I'm venezuelan and this recipe is venezuelan hahaha

Really? 😂 I think I'm confused. But anyway it looks delicious too. I don't understand how Mexicans can eat spicy food every day. 🤔🤔🤔😅

En efecto, las lentejas son un excelente ingrediente para cualquier comida, no solo en Venezuela.

Te cuento una anécdota @canelarecetas : para fin de año en cada hogar italiano son infaltables las lentejas (Lenticchie con il pane). Se dice que trae buena suerte el comerlas de esa manera y en esa época del año.

Incluso algunos pasajes de la Biblia registran su uso, como en el Libro del Génesis, 23:54

"JACOB LE DIO PAN A JESÚS Y SOPA DE LENTEJAS".

Saludos!

Gracias por el dato, muy curioso🤗