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Hoy les quiero compartir la versión venezolana de la lasagna. Mi plato favorito y el de muchos venezolanos, en todos los hogares se suele preparar. Claro está, es una receta costosa de preparar, pero vale la pena para una ocasión especial.
Today I want to share with you the Venezuelan version of lasagna. My favorite dish and that of many Venezuelans, is usually prepared in every home. Sure, it's an expensive recipe to make, but it's worth it for a special occasion.
| Ingredientes | Ingredients |
|---|---|
| 500 g de pasta para lasagna | 500 g de pasta para lasaña |
| 1 kg de carne molida | 1 kg de carne molida |
| 1 kg de tomates | 1 kg tomatoes |
| 1 cebolla | 1 onion |
| Ajo | Garlic |
| 1 Pimiento Rojo | 1 Red Pepper |
| 2 sobres de base para salsa bechamel | 2 sachets of base for bechamel sauce |
| 1 litro de leche | 1 lt milk |
| 250 g de queso mozzarela | 250 g mozzarella cheese |
| 250 g de jamón | 250 g Ham |
La salsa bechamel pueden hacerla con una receta que tengo en mi blog, los sobres solo aligeran un poco el trabajo y vienen condimentadas.
The bechamel sauce can be made with a recipe that I have on my blog, the envelopes only lighten the work a little and are seasoned.
1-. Picar la cebolla, el ajo y el pimiento rojo en trozos pequeños y los tomates en trozos grandes.
1-. Chop the onion, garlic and red pepper into small pieces and the tomatoes into large pieces.
2-. Sofreír todo y condimentar con sal, tomillo y orégano en polvo.
2-. Sauté everything and season with salt, thyme and oregano powder.
3-. Pasados unos minutos agregar un poco de agua y cocinar hasta que los tomates se deshagan. Luego licuar y cocinar unos minutos más.
3-. After a few minutes add a little water and cook until the tomatoes fall apart. Then blend and cook a few more minutes.
4-. Agregar la carne molida y cocinar todo muy bien por 30 minutos a fuego bajo.
4-. Add the ground beef and cook everything very well for 30 minutes over low heat.
5-. Diluir los dos sobres de base para salsa bechamel en 1 litro de leche o seguir las instrucciones. Cocinar a fuego lento e ir batiendo hasta que espese.
5-. Dilute the two sachets of base for bechamel sauce in 1 liter of milk or follow the instructions. Cook over low heat and beat until thickened.
6-. Pasar las láminas de pasta de lasagna por agua caliente.
6-. Pass the lasagna pasta sheets in hot water.
7-. En un refractario colocar: una capa de pasta, una de salsa de carne, una de salsa bechamel, queso y luego jamón. Repetir por lo menos 3 o 4 veces.
7-. In a refractory place, place: a layer of pasta, one of meat sauce, one of bechamel sauce, cheese and then ham. Repeat at least 3 or 4 times.
8-. La capa final la puedes amar de la siguiente manera: pasta, salsa bechamel y full queso, de esta manera, se va a gratinar y quedará delicioso.
8-. You can love the final layer in the following way: pasta, bechamel sauce and full cheese, in this way, it will be gratinated and it will be delicious.
DELICIA LISTA! | DISH READY!
¿Ven como queda la capa de arriba súper gratinada? Espectacular
Do you see how the top layer is super gratin? Spectacular
Receta y fotos de mi autoría.
Recipe and photos of my authorship.
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