Good morning beehive, today is Sunday and we are with family so we are going to prepare a delicious lunch at home: Chicken stew with vegetables. I want to show you how I prepare it, nobody taught me how to do it, every time I was about to do it I tried which ingredients fit better and that's how this recipe turned out
Buen día colmena, hoy es domingo y estamos en familia asi que vamos a preparar un rico almuerzo en casa: Pollo guisado con vegetales. Quiero mostrarles como lo preparo, nadie me enseño a hacerlo, cada vez que me disponía a hacerlo probaba que ingredientes le quedan mejor y asi quedo esta receta.
INGREDIENTS
500 gr of chopped chicken
3 medium potatoes
2 medium onions
4 sweet peppers
2 medium eggplants
1 medium carrot (not shown in the photo with the ingredients >because I forgot to put it)
1 medium zucchini
3 chimbombos (I love them but they are optional)
salt, oregano and paprika to taste
10 ml of oil
1/2 liter of water
INGREDIENTES
500 gr de pollo picado
3 papas medianas
2 cebollas medianas
4 ajies diulces
2 berenjenas medianas
1 zanahoria mediana (no sale en la foto con los ingredientes porque se me olvido colocarla)
1 calabacin mediano
3 chimbombos (a mi me encantan pero son opcionales)
sal, oregano y paprika al gusto
10 ml de aceite
1/2 litro de agua
PREPARATION:
Start by marinating the chicken with oregano and salt.
PREPARACIÓN:
Comenzamos adobando el pollo con orégano y sal
Peel and chop the vegetables and set them aside until it is time to incorporate them.
Pelamos y picamos los vegetales y los reservamos hasta que llegue el momento de incorporarlos
Wash and chop the onion and sweet peppers, and sauté in a pot over medium-low heat with the chicken until it is sealed.
Lavamos y picamos la cebolla y los ajíes dulces y en un caldero sofreímos a fuego medio-bajo junto al pollo hasta que este se selle
At this point we add the water, salt, oregano and paprika to taste and the chopped vegetables
En este punto colocamos el agua la sal orégano y paprika al gusto y los vegetales ya picados
Tapamos y dejamos hervir de 30 a 40 minutos hasta que veamos los vegetales ya listos
Tapamos y dejamos hervir de 30 a 40 minutos hasta que veamos los vegetales ya listos
And enjoy our delicious chicken! serve it with rice and plantain slices.
Y a disfrutar nuestro rico pollo! lo acompañamos con arroz y tajadas de plátano
It is quite easy to make and everyone likes it, I hope you are encouraged to make this recipe and enjoy it as much as I do. God bless you and thank you for reading this post.
All photos in this post are my property. translated to English with DeelP traslate.
Es bastante fácil de hacer y a todos les gusta, espero se animen a hacer esta receta y que la disfruten tanto como yo. Dios les bendiga mucho y gracias por leer este post.
Todas loas fotos en este post son de mi propiedad. traducido al ingles con DeelP traslate.