Saludos y bendiciones 😊 a toda esta linda comunidad.
Greetings and blessings 😊 to all this beautiful community.
Dónde nos reunimos para compartir una parte que que llena nuestras vidas de alegría y satisfacción como lo es todo aquello que degustamos. Desde un rico postre hasta una rica comida, de diferentes países. O simplemente platos o recetas que hacemos nuestras poniéndole nuestro sazón.
Where we meet to share a part that fills our lives with joy and satisfaction as is everything we taste. From a delicious dessert to a delicious meal, from different countries. Or simply dishes or recipes that we make our own by adding our seasoning.
En está p oportunidad les quiero compartir algo que le da más gusto a un plato en particular o solamente el acompañante para una rica sopa o a unas ricas empanadas, como nos gusta a muchos aquí en Venezuela echarle un poco de picante.
In this opportunity I want to share with you something that gives more flavor to a particular dish or just the companion for a rich soup or some delicious empanadas, as many of us here in Venezuela like to add a little spice.
Se trata de un picante casero, muy de mi gusto...me encanta el picante y a aunque no suelo abusar de él, siempre cuando tengo en casa le coloco un poco a mis comidas.
It is a homemade spicy, very much to my taste... I love spicy and although I do not usually abuse it, I always add a little to my meals when I have it at home.
Y como lo mencioné antes, este lo hice con la cosecha en mi huerto. Los cuales nacieron sin pensarlo. Ya que suelo tirar las semillas en mis materos, y me quedé fascinada como se dieron estos ricos y muy picantes ajíes.
And as I mentioned before, I made this one with the harvest in my garden. Which were born without thinking. Since I usually throw the seeds in my pots, and I was fascinated how these rich and very spicy peppers were produced.
Cómo suelo reciclar los frascos de vidrios, tenía guardado uno donde venía una salsa. Y me decidí hacerme mi ajicero...les cuento como lo preparé:
How I usually recycle glass jars, I had one saved where a sauce came from. And I decided to make myself my ajicero... I'll tell you how I prepared it:
Ingredientes:
- Varios ajíes picantes.
- Agua y un poco de sal.
- Tres dientes de ajo.
- Varias tiras de pimentón verde.
- Aceite de soya, solo un poco.
Ingredients:
- Various hot peppers.
- Water and a little salt.
- Three cloves of garlic.
- Several strips of green paprika.
- Soybean oil, just a little.
Procedimiento:
Process:
- Lo primero que hice fue lavar los ajíes.
- The first thing I did was wash the peppers.
- Después me dispuse a cortar los más grandes, y dejar enteros algunos que ya tenía guardado antes y estaban arrugados.
- Then I got ready to cut the largest ones, and leave whole some that I had already saved before and were wrinkled.
- Ah, pero antes me puse una bolsa en la mano derecha, con la que iba agarrar los ajíes, para que no pícara.( Cómo no tenía guante, improvisar usando una bolsa y resultó muy bien).
- Ah, but before I put a bag in my right hand, with which I was going to grab the peppers, so it wouldn't sting. (How I didn't have a glove, improvise using a bag and it turned out very well).
- Después de cortarlos le coloque un poco de agua y los lleve a cocción a fuego medio bajo, le puse un poco de sal y espere q que se cocinarán un poco o que soltaran ese aceite que llevan en su costra.
- After cutting them, add a little water and cook them over medium-low heat, add a little salt and wait for them to cook a little or release the oil they carry in their crust.
- Una vez reposado. Le coloque el aceite en el frasco y le fui echando los ajíes dentro. Así como los ajos y el pimentón verde.
- Once rested. I put the oil in the jar and I was pouring the peppers inside. As well as garlic and green pepper.
- También le eché el agua donde hirvieron los ajíes.
- I also poured the water where the peppers were boiled.
- Llene hasta casi el borde del frasco, quedando así mi ajicero casero.
- Fill almost to the edge of the jar, leaving my homemade ajicero.
A esperar solo de echarle un poco a aquello 😛 que quieras degustar con ese toque de picante
Waiting just to add a little to what 😛 you want to taste with that touch of spice
Siempre presente en nuestra cultura gastronómica y un deleite para los que nos gusta el picante.
Always present in our gastronomic culture and a delight for those of us who like spicy.
Espero que haya Sido de su agrado y les digo que me quedo muy rico y picante aún con solo esos pocos ingredientes.
I hope it has been to your liking and I tell you that I am very rich and spicy even with only those few ingredients.
Que Dios nos bendiga.
God bless us.
Hasta muy pronto queridos amigos 😘.
See you very soon dear friends 😘.
@Muy buen post, nada como un buen picante para dar ese toque especial a nuestra comida, no a todos les gusta, pero yo soy una comedora de comida con picante de primera. Saludos.
Hola Yanet, gracias. Cierto no a todos les gusta, pero a los que sí, siempre le podemos ese toque. Saludos y bendiciones.
Demasiado rico mami!
CONFIRMADO POR CECI :)