The Chocolate Marchioness is very popular in Venezuelan gastronomy and also known in other countries of the world as Tarta de Galletas y Chocolate, it is one of those desserts that already become customary in family events and the best thing is that it is very easy to prepare. I will share with you the elaboration of this delicious dessert, join me to see the step by step:
Español:
- 1.2 L de Leche
- 100 Gr de Cacao
- 450 Gr Azúcar
- 120 Gr Harina de Trigo o Maizena
- 120 Gr de Mantequilla
- 1 Cucharadita de Vainilla
- 300 Gr Galleta Maria o la de su preferencia.
English:
- 1.2 L of Milk
- 100 Gr of Cocoa
- 450 Gr Sugar
- 120 Gr Wheat or Cornstarch Flour
- 120 Gr of Butter
- 1 Teaspoon Vanilla
- 300 Gr Cookie Maria or the one of your preference.
Español:
- Paso 1: Para iniciar en un recipiente agregamos 1L de leche, 100 Gr de Cacao, 450 Gr de Azúcar, 120 Gr de Harina de Trigo o Maizena y la Cucharada de Vainilla, Remover hasta obtener la mezcla de todos los ingredientes como se muestra en la primera imagen. Luego se lleve a la cocina a temperatura media baja y seguimos removiendo hasta obtener una textura espesa y cremosa como se ve en la segunda imagen, sin dejar de remover.
English:
- Step 1: To start in a container we add 1L of milk, 100 Gr of Cocoa, 450 Gr of Sugar, 120 Gr of Wheat or Cornstarch Flour and the Vanilla Scoop, Stir until obtaining the mixture of all the ingredients as shown shown in the first picture. Then it is taken to the kitchen at medium low temperature and we continue stirring until we obtain a thick and creamy texture as seen in the second image, without stopping stirring.
Español:
- Paso 2: Al tener la mezcla como lo vemos en la primera imagen con un color mucho mas intenso, agregamos los 120 Gr de Mantequilla y seguimos removiendo por aproximadamente 5 minutos más hasta diluir la Mantequilla, luego de 5 minutos retirar del fuego y verter la mezcla en un reciente para dejar reposar unos minutos antes de empezar a armar.
English:
- Step 2: By having the mixture as we see in the first image with a much more intense color, we add the 120 Gr of Butter and continue stirring for approximately 5 more minutes until the Butter is diluted, after 5 minutes remove from the heat and pour the mixture into a fresh to let it rest for a few minutes before starting to assemble.
Español:
- Paso 3: Una vez que ya tenemos el chocolate listo, nos disponemos a armar. Previamente debemos desempacar las galletas y con los 200ml de leche que habiamos apartado al iniciar, vamos humedeciendo las galletas en la leche y vamos alternando, una capa de galleta y una capa de chocolate, hasta llegar al tope del recipiente o envase.
English:
- Step 3: Once we have the chocolate ready, we are ready to assemble. Previously we must unpack the cookies and with the 200ml of milk that we had set aside at the beginning, we moisten the cookies in the milk and we alternate, a layer of cookie and a layer of chocolate, until we reach the top of the container or container.
Finalmente dejamos reposar hasta que nuestra Marquesa este a temperatura ambiente, decoramos al gusto y llevamos al refrigerador por aproximadamente 4 o 5 horas hasta que compacte, acá les muestro mi resultado final. Espero lo puedan hacer en sus casas, y degustar este delicioso postre.
Si eres de otro país y visitas mi blog, espero tu comentario compartiendo como te fue con esta receta. Te Bendigo♥
Finally we let it rest until our Marquesa is at room temperature, we decorate to taste and we take it to the refrigerator for approximately 4 or 5 hours until it compacts, here I show you my final result. I hope you can do it at home, and taste this delicious dessert. If you are from another country and visit my blog, I await your comment by sharing how it went with this recipe. I bless you ♥
