Golfeados con queso la mejor opción para la merienda.. Golfeados with cheese is the best option for a snack.

Hola queridos amigos de hive, amantes del sabor y lo dulce, este día me entusiasme a preparar unos ricos golfeados con queso para disfrutar el rico sabor del papelón azúcar negra con un sabor único y tradicional en la preparación de dulces y postres en el oriente del país.


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Hello dear friends of hive, lovers of flavor and sweetness, this day I got excited to prepare some delicious golfeados with cheese to enjoy the rich flavor of black sugar paprika with a unique and traditional flavor in the preparation of sweets and desserts in the east of the country.

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de harina de trigo todo uso.
  • 1 taza de agua. 1/4 de papelón.
  • 2 cdtas de levadura.
  • 2 cdtas de azúcar.
  • Anis dulces.
  • sal.

Ingredients:

  • 1/2 kilo of all-purpose wheat flour.
  • 1 cup of water. 1/4 cup of papelón.
  • 2 teaspoons of yeast.
  • 2 teaspoons of sugar.
  • Sweet anisette.
  • salt.

Proceso:

Process:

Primero en una olla colocamos la taza de agua y agregamos el papelón hasta que este se funda con los anisitos dulces dejamos reposar.

First place the cup of water in a pot and add the papelón until it melts with the sweet anisette and let it rest.

En un bol agrego la harina de trigo, levadura, anisitos dulces, pizca de sal y le agrego la preparación antes mencionada del papelón fundido en agua para revolver hasta que se unan todos los ingredientes.

In a bowl I add the wheat flour, yeast, sweet anisette, pinch of salt and add the above mentioned preparation of paprika melted in water to stir until all the ingredients are united.

Amasamos por 15 minutos llevamos al bol tapamos y dejamos reposar por 45 minutos para que la levadura haga su proceso de crecimiento en la masa.

Knead for 15 minutes, cover and let stand for 45 minutes for the yeast to make its growth process in the dough.

Ahora tendemos la masa y con la ayuda de un rodillo aplanamos hasta que la masa quede con un grosor de 1 cm aproximadamente.

Now roll out the dough and flatten it with a rolling pin until it is about 1 cm thick.

Luego rayamos papelón y queso para comenzar a enrollar la masa, comenzamos a recortar trozos de 4 cm y los llevamos a una bandeja previamente engrasada y enharinada colocándolos en forma vertical dejando espacios entre cada uno. Dejamos reposar por 45 min nuevamente y le colocamos un poco de azúcar, almíbar de papelón y queso rayado para llevarlos al horno por 20 minutos.


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Then, we grate paprika and cheese to start rolling the dough, we start cutting out 4 cm pieces and take them to a previously greased and floured tray, placing them vertically leaving spaces between each one. Let them rest for 45 minutes again and add a little sugar, syrup and grated cheese and take them to the oven for 20 minutes.

Este rico golfeado es una opción para meriendas, fiestas y compartir entre amigos acompañado de un café con leche o alguna bebida esperó lo disfruten al igual que yo y pendiente de mas recetas que les estaré preparando en casa.


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This delicious golfeado is an option for snacks, parties and to share with friends with a coffee with milk or a drink. I hope you enjoy it as much as I do and look forward to more recipes that I will be preparing at home.

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Las fotos son de mi autoria @cielitorojo
Gracias por leerme y su apoyo.
Utilizado traductor DeepL.

The photos are my authorship @cielitorojo
Thanks for reading and your support.
Used translator DeepL.