Good day friends!!!
Buen día amigos!!!
For yesterday's lunch I prepared a very tasty and substantial recipe, bean stew with chorizo, this stew contains beans, vegetables and chorizo, it is a very complete, nutritious and tasty dish, my family loves this recipe, it is ideal for a spectacular lunch ...
Para el almuerzo de ayer prepare una receta muy sabrosa y sustanciosa, estofado de frijol con chorizo, este guiso contiene frijol , verduras y chorizo, es un platillo muy completo, nutritivo y gustoso, a mi familia le fascina esta receta, es ideal para un almuerzo espectacular...
You will need to:
Necesitarás:
• 2 cups of beans.
• Chorizo of your choice.
• Pumpkin, squash and sweet potato.
• Finely chopped vegetables, chives, onion, garlic, peppers.
• Salt, pepper and oregano.
• finely chopped parsley.
• 1 liter of water.
• 2 tazas de frijoles.
• Chorizo de tú preferencia.
• Calabaza, ocupó y batata .
• Verduras finamente picadas, cebollino, cebolla, ajo, ajíes.
• Sal, pimienta y orégano.
• perejil finamente picado.
• 1 litro de agua.
First we put the beans to soak overnight until they soften.
Primero ponemos los frijoles a remojar de un día a otro hasta que se ablanden.
Add the beans to a liter of water in a pot and boil for about an hour.
Agregamos en una olla los frijoles en el litro de agua y dejamos hervir por una hora aproximadamente.
We add the pumpkin, or one and chopped sweet potato.
Agregamos la calabaza, o uno y batata picada.
Next, we add the chopped sausages and the vegetables chives, onion, garlic, peppers, season with salt, pepper and oregano to taste.
Seguidamente, adicionamos los chorizos picados y las verduras cebollino, cebolla, ajo, ajíes, condimentamos, con sal, pimienta y orégano al gusto.
Let cook a few more minutes, until the flavors are integrated and the stew is delicious.
Dejamos cocinar unos minutos más, hasta que los sabores se integren y el guiso quede delicioso.
This is the result:
Este es el resultado:
I hope you like this delicious, nutritious and complete meal.
Espero te guste esta deliciosa, nutritiva y completa comida.
Thanks for reading ... greetings!
Gracias por leerme... saludos!
Photos taken with my ZTE Vetelca
Fotos tomadas con mi ZTE Vetelca