(Eng-Esp) Beef rib soup ///Sopa de costillas de res

in Foodies Bee Hive4 months ago

Hi, friend!!!

Hola amigo!!!

Today I made a delicious lunch, "beef rib soup", this is a tasty broth, very substantial, of beef ribs and vegetables, it is ideal to regain strength and warm up your body ... this is a homemade meal that invites you to feel the warmth of home.

Hoy preparé un delicioso almuerzo, "sopa de costilla de res", este es un caldo sabroso, muy sustancioso, de costillas de res y vegetales, es ideal para recuperar fuerzas y calentar tu cuerpo ... esta es una comida casera que te invita para sentir el calor del hogar.

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You will need to:

Necesitarás:

• 1/2 kilo of beef ribs.
• Pumpkin, squash, potatoes and sweet potatoes.
• Vegetables (peppers, chives, onion).
• Salt, pepper and oregano.
• 2 liters of water.
• Cilantro y perejil.

• 1/2 kilo de costillas de res.
• Calabaza, ocumo, patatas y batatas.
• Verduras ( ajíes, cebollinos, cebolla).
• Sal, pimienta y orégano.
• 2 litros de agua.
• Coriander and parsley

preparation:

Preparación:

Place the ribs with the water in a pot, over medium heat, about an hour so that the meat is soft.

Colocamos en una olla las costillas con el agua, a fuego medio, aproximadamente una hora para que esté blanda la carne.

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Then, we add the pumpkin, squash, potatoes and chopped sweet potatoes according to your preference.

Luego, añadimos la calabaza, ocumo, patatas y batatas picadas según tu preferencia.

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Also, we add the chopped vegetables, chili peppers, chives, onion, to add flavor to the broth.

También, agregamos las verduras picadas, ajíes, cebollinos, cebolla, para darle gusto al caldo.

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Let cook for half an hour more, so that the soup is very tasty and adjust the seasonings, salt, pepper and oregano.

Dejamos cocinar por media hora más, para que la sopa quede muy sabrosa y ajustamos de condimentos, sal, pimienta y orégano.

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Finely, we served in a deep plate and added chopped herbs, in this case coriander and parsley.

Finamente, servimos en un plato hondo y agregó hierbas picadas, en este caso cilantro y perejil.

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I hope you like my soup ... greetings!

Espero les guste mi sopa... saludos!!

Photo taken from my ZTE Vtelca phone

Foto tomadas de mi telefono ZTE Vtelca

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This soup looks yummi

Thank you dear, it is made with a lot of love, for my family and you ... greetings

¡Me despertó el apetito!

jajjajaj.... que bueno amiga... me alegra te guste esta deliciosa sopa.... saludos