Te enseño cómo hice está torta de limón.🍋🎂 Paso a paso. [ESP-ENG]

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Feliz noche amigos hoy les traigo el paso a paso de esta deliciosa torta de limón.

Happy night friends, today I bring you the step by step of this delicious lemon cake.

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Para hacer está torta necesitamos:

  • 6 huevos.
  • 2 tazas de azúcar.
  • 4 tazas de harina de trigo.
  • 1 taza de mantequilla.
  • 1 taza de agua.
  • ralladura de un limón.

To make this cake we need:

  • 6 eggs.
  • 2 cups of sugar.
  • 4 cups of wheat flour.
  • 1 cup of butter.
  • 1 cup of water.
  • lemon zest.

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Para comenzar con nuestra torta vamos a colocar la mantequilla y la mitad de la azúcar y vamos a batir esto muy bien.

To start with our cake we are going to place the butter and half of the sugar and we are going to beat this very well.

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Los huevos los vamos a separar. En un envase vamos a colocar las claras y en otro envase las yemas.

We are going to separate the eggs. In a container we are going to place the whites and in another container the yolks.

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Luego de que batimos bien la mantequilla y azúcar le vamos a incorporar las yemas.

After we beat the butter and sugar well, we are going to add the yolks.

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Ahora a está mezcla le vamos a colocar la ralladura de un limón y lo integramos muy bien.

Now we are going to add the zest of a lemon to this mixture and we integrate it very well.

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Ahora vamos a pasar la harina de trigo por el colador y lo agregamos a la mezcla.

Now we are going to pass the wheat flour through the strainer and add it to the mixture.

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Ahora vamos a colocar el agua a nuestra mezcla y batimos bien para que nuestra no tenga grumos.

Now we are going to add the water to our mixture and beat well so that our mixture does not have lumps.

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Aquí tenemos un merengue que hicimos con la mitad de la azúcar y las claras que reservamos anteriormente.

Here we have a meringue that we made with half the sugar and the whites that we reserved earlier.

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Este merengue lo vamos a incorporar de manera envolvente para que el merengue no pierda el aire que incorporamos.

We are going to incorporate this meringue in an enveloping way so that the meringue does not lose the air that we incorporate.

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Así luce nuestra mezcla una vez ya lista. La vamos a colocar en un molde y lo llevamos al horno.

This is what our mix looks like once it is ready. We are going to place it in a mold and take it to the oven.

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Así de doradita queda nuestra torta cuando ya está lista.

This is how golden our cake is when it is ready.

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Ahora vamos a colocar 300 gr de azúcar en una olla para hacer el almíbar de nuestro merengue italiano.

Now we are going to place 300 grams of sugar in a pot to make the syrup for our Italian meringue.

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Le agregamos aproximadamente media taza de agua, o hasta que logremos cubrir la azúcar y llevamos al fuego.

We add about half a cup of water, or until we manage to cover the sugar and put it on the fire.

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Cuando nuestro almíbar comienza a hervir vamos a comenzar a batir las claras.

When our syrup begins to boil, we will begin to beat the egg whites.

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Usamos 4 claras. Así lucen antes de comenzar a batirlas.

We use 4 egg whites. This is what they look like before you start beating them.

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Así se ven las claras cuando ya se va incorporando el aire y ellas se van tornando blancas y más espesas.

This is how the whites look when the air is already incorporated and they become white and thicker.

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Aquí ya tenemos nuestro merengue italiano listo y se ve bien firme y brilloso.

Here we have our Italian meringue ready and it looks very firm and shiny.

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Este merengue lo pintamos de un color azul claro.

We paint this meringue in a light blue color.

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Ahora vamos a decorar la torta, para cubrir la torta más fácil lo colocamos en una manga pastelera. Y cubrimos la torta.

Now we are going to decorate the cake, to cover the cake easier we place it in a pastry bag. And we cover the cake.

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Así luce una vez lista, para terminar le colocamos un poco de chocolate.

This is how it looks once ready, to finish we put a little chocolate on it.

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Esa torta se ve deliciosa y la decoración te quedó hermosa ❤

Hola bella. Muchas gracias 😊