Hola mis amores amantes del dulce! Espero se encuentren bien. Estoy aprendiendo mucho más sobre pasteles. Decidí atreverme a hornear un bizcocho de Parchita!
Hello my sweet lovers! I hope you are well. I am learning a lot more about cakes. I decided to bake a cake dare Passion Fruit!
Es un bizcocho humedecido con jarabe casero de parchita, al cortar se nota la esponjosidad y humedad.
It is a sponge cake moistened with homemade passion fruit syrup, when cutting it shows the fluffiness and humidity.
Hecho con mucho amor de mi parte, para todos ustedes.
Made with a lot of love from me, for all of you.
Ingredientes y preparación
Necesitaremos por supuesto dos hermosas parchitas, yo las coseché de la huerta casera, necesitamos dos vasos grandes de harina de trigo leudante, tres vasos de azúcar, cinco huevos, tres cucharadas de mantequilla. Todo esto para el bizcocho, para el jarabe, la parchita sobrante, vainilla, pizca de sal y un poquito de agua al gusto.
We will of course need two beautiful passion fruit, I harvested them from the home garden, we need two large glasses of self-rising wheat flour, three glasses of sugar, five eggs, three tablespoons of butter. All this for the sponge cake, for the syrup, the leftover passion fruit, vanilla, a pinch of salt and a little water to taste.
Vamos a cortar una de nuestras parchitas y extraer la pulpa.
We are going to cut one of our patches and extract the pulp.
Licuamos y sacamos un vaso de jugo sin azúcar.
We blend and get a glass of unsweetened juice.
En un envase ponemos a batir nuestras claras de huevos,
In a container we put our egg whites to beat,
lentamente incorporamos azúcar hasta hacer un punto de nieve que sea firme.
Slowly incorporate sugar to make a stiff make it firm.
En otro envase batimos mantequilla con las yemas de los huevos,
In another container we beat butter with the egg yolks,
Agregamos lentamente el jugo de parchita,
Slowly add the passion fruit juice,
continuamos batiendo e incorporamos poco a poco las tazas de harina de trigo tamizadas.
continue beating and gradually incorporate the sifted cups of wheat flour.
Ya tenemos nuestras dos mezclas listas.
We already have our two mixes ready.
Rapidamente y con ayuda de una paleta, las unimos con movimientos envolventes, la mezcla pesada se agrega a la ligera, no podemos tardar mucho porque se cae el punto de nieve.
Quickly and with the help of a trowel, we join them with enveloping movements, the heavy mixture is added lightly, we cannot take long because the snow point falls.
Ponemos en una bandeja previamente engrasada y enharinada,
We put on a previously greased and floured tray,
metemos al horno precalentado a 200 centigrados durante 45 minutos o hasta que la pinches con algo y este objeto salga limpio.
We put in the preheated oven at 200 centigrade for 45 minutes or until you puncture it with something and this object comes out clean.
Cuando la torta esté casi fría, quitamos la costra marron y volteamos.
When the cake is almost cold, remove the brown crust and turn.
Hacemos un jarabe con azúcar, agua, pulpa de parchita y vainilla. Ponemos en una olla a reducir y luego dejamos enfriar.
We make a syrup with sugar, water, passion fruit pulp and vanilla. We put in a pot to reduce and then we let cool.
bañamos con el jarabe y podemos degustar nuestro bizcocho!
bañamos con el jarabe y podemos degustar nuestro bizcocho!
Resultado final
😍
Una delicia total!
A total delight!
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Espero puedan preparar esta receta en sus hogares! Gracias por leerme hasta pronto!
I hope you can prepare this recipe at home! Thanks for reading me see you soon!
Se ve muy rico y facil este bizcocho. Me antoje me encanta el acido. Saludos.
Es una delicia! La invito a prepararlo en casa <3 saludooos!
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